Domaine Sant Armettu – Myrtus

37.00

L’avis du Maitre-Sommelier :  Nous sentons parfaitement les influences bourguignonnes dans cette cuvée qui nous enchante. Si vous voulez surprendre vos convives, servez ce Myrtus blanc  à « l’aveugle ». Ils penseront probablement que cette cuvée est issue d’un beau terroir en bourgogne alors que nous sommes à Olmeto, sous l’appellation Sartène. Une cuvée d’un magnifique équilibre, qui oscille entre la minéralité du vermentinu et le gras du Genovese. La finale se dévoile sur des jolies amers la rendant très longue. Enorme coup de cœur

UGS : ND Catégories : , , , , , , , , ,

Description

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 – Sant Armettu Myrtus 89/100.

La réduction brouille un peu le message du Myrtus blanc, mais nous apprécions sa fraîcheur. 

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

90% Vermentinu, 10%
Genovese

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Sartène

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Corse

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13,5%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Robe jaune citron avec
des reflets dorés.

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez est particulièrement séducteur, il s’ouvrira encore plus avec le temps.
Grande fraicheur apportée par le vermentinu qui révèle des fragrances de fleurs blanches délicates.

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Sa bouche est soyeuse, pleine et délicate.
Sa fin de bouche révèle des amers parfaitement maitrisés.
ENVOÛTANT.

 

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Avec des poissons grillés, crustacés et volailles aux morilles.
A carafer 30 min avant le service.

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Profond
  • De garde
  • Grand vin

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