Clos Ornasca – Stella

28.00

L’avis du Maitre-Sommelier : Lors de mon déplacement en Corse au mois d’avril, j’ai sillonné le vignoble insulaire avec les Sommeliers Corses et Sophie Mirande (Présidente des Sommeliers Corses) m’a fait gouter à l’aveugle cette cuvée que j’avais déjà eu l’occasion de gouter il y a 5 ans environs. Et là, je suis resté pantois car clairement il y a eu un sauf qualitatif. Laetitia la vigneronne est parvenue à produire un vin digeste, avec beaucoup d’énergie et de gourmandise. Le Sciaccarellu s’exprime ici dans sa plus noble expression, l’élevage en fut apporte une magnifique structure et rondeur.  Lorsque température commence à monter, je préconise ce vin souple et … terriblement addictif.

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Description

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Sciaccarellu

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Ajaccio

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Corse

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

14%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est rubis

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Le nez dévoile des arômes de cerise et quelques subtiles notes giroflées.

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

La bouche est salivante, minérale et se termine sur des amers nobles.

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Avec une ratatouille, des petits farcis, charcuterie ou une viande grillée pas trop forte. A servir aux alentours des 15°

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Salivant
  • Croquant
  • Minérale

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