Description
Guide Hachette des Vins – Champagne Charles Heidsieck – Blanc des Millénaires 2006 :
** Vin remarquable et coup de cœur.

Cépage
100% Chardonnay

Appellation
Champagne

Région
Champagne

Taux d’alcool
13,5%

A l’œil
La robe est animée par de fines bulles.
Sa couleur est d’un or royal

Au nez
Son premier nez évoque les fleurs blanches comme l’acacia ou le lys (fleur royale) avec une subtile touche d’agrume. Le deuxième nez est quant à lui portée par de délicate note de tabac et de brioche toastée.
Envoutant !

En bouche
Vineuse et racée, sa bouche est crayeuse et pâtissière (avec des arômes d’amande et de crème) . La finale est ample et chaleureuse.

Sa dégustation
Avec un champagne d’exception, nous vous proposons des mets d’exception : Turbot meunière, caviar, un vieux parmesan ou sur une ballotine de volaille aux morilles.
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