Clos Capitoro – rouge 2015

19,50

Ce vin est le « Classique » du Clos Capitoro. Élaboré à partir de 80 % de Sciacarellu et 20 % de Grenache vinifiés séparément et assemblés en Mars. Après 2 ou 3 ans d’élevage en cuve et la filtration sur plaques, le vin est mis en bouteille.

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Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

80%  Sciaccarellu & 20% Grenache

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Ajaccio

Région

Corse

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est d’un rouge groseille aux reflets pourpres.

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son premier nez associe des arômes épicés et des senteurs de fruits rouges. A l’agitation des notes animales et iodées se font jour.

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Après une attaque souple, la bouche est fermement maîtrisée par de petits tanins au léger granuleux dus au Sciacarellu. Ce cépage apporte des saveurs légèrement boisées et épicées, malgré un vieillissement en cuve, sans jamais passer en fût.

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Il est préférable de le passer en carafe avant de lui faire accompagner un gibier ou une viande rouge

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

L’œil de l’expert

  • Souple,
  • Maîtrise,
  • Sagesse

Le Figaro vin – 14/20 = Grand vin

 Si le nez est impressionnant par son intensité, la bouche joue l’élégance avec les tannins et les arômes épicés si particuliers du sciacarello particulierse.

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