Muscat
Muscat du cap corse
Corse
14,5%
Jaune tirant sur l'orangé
Des notes d'ananas, de coing de fruits de la passion et une subtile note d'orange amer
Enveloppant, caressant et surtout pas trop sucré.
A déguster aux alentours des 8° - sur un dessert aux oranges, fruits exotiques ou sur un Paris Brest
2 étoiles
Lorsque je suis allé au domaine, j’ai été bluffé par la régularité de l’ensemble de la gamme, mais aussi par cette cuvée que, je dois bien l’avouer, je ne connaissais pas. J’ai depuis longtemps un faible pour les grands Muscats du Cap Corse, notamment ceux du Clos Nicrosi ou de Lina Pieretti. Ici, changement de décor : nous sommes à Patrimonio, sur des sols calcaires, et le Muscat prend une expression différente, tout aussi fascinante. La bouche est généreuse, intensément aromatique, sans jamais tomber dans l’excès. Le fruit de la passion côtoie l’ananas, le litchi et cette superbe touche d’orange amère qui vient étirer le vin et lui apporter du relief. C’est gourmand, complexe, mais surtout terriblement équilibré. Si vous aimez les grands Muscats, vous avez ici une magnifique définition du cépage, avec cette profondeur et cette capacité à traverser les années que seuls les grands vins possèdent. Délicieux aujourd’hui, mais surtout une bouteille à oublier en cave : elle pourra évoluer pendant plusieurs décennies.
La cuvée en 3 mots : Fruits ExotiquesSucre intégréDe gardeL'appellation Muscat du Cap Corse est l'un des trésors cachés de la Corse. Ce vin blanc sec est produit sur l'île depuis des siècles et est réputé pour son arôme riche et floral ainsi que pour son goût fruité et acidulé. Les raisins utilisés pour produire ce vin sont cultivés dans des vignobles en terrasses sur les collines de la côte est de la Corse, face à la mer Tyrrhénienne. Les sols rocailleux et la proximité de la mer confèrent à ce vin une minéralité caractéristique qui le distingue des autres Muscats produits ailleurs dans le monde. Le Muscat du Cap Corse est généralement consommé jeune, et peut être servi en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, de plats épicés ou de fromages de chèvre frais.
Domaine Antoine-Marie Arena - Biancu Ghjentile
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