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Domaine San Micheli - Alfieri Polidori rouge
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Domaine San Micheli - Alfieri Polidori rouge
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22 hectares selon le domaine ; 25 hectares selon le guide Hachette, selon les éditions.
Conduite raisonnée et traditionnelle, avec une conversion vers l'agriculture biologique en cours.
Le Domaine San Micheli figure parmi les plus anciens domaines de l'appellation Sartène : il appartient à la même famille depuis le XVIIIe siècle. Selon une fiche de présentation, la propriété a été remise en état en 1950 par Saveria Polidori, puis développée par ses repreneurs. Le domaine a ensuite été repris par Jean-Paul et Bénédicte Phelip, en 1974 selon le guide Hachette et plusieurs fiches de présentation, même si les sources divergent et avancent parfois la date de 1980. Lors de cette reprise, la surface exploitée a été ramenée d'environ 90 à 20 hectares, puis replantée en cépages traditionnels de l'appellation Sartène. Ce recentrage a orienté le domaine vers une production resserrée, fondée sur les variétés historiques de la région.
Le vignoble du Domaine San Micheli se situe dans la vallée de l'Ortolo, en Corse, à flanc de colline. Les parcelles sont exposées au sud-ouest, au pied de la chaîne de la Cagna, et reposent sur des sols d'arènes granitiques. La superficie est donnée à 22 hectares par le domaine, via une fiche de présentation, et à 25 hectares par le guide Hachette selon les éditions. L'encépagement repose sur des cépages corses traditionnels : sciaccarellu, niellucciu, barbarossa et vermentinu sont cités pour l'appellation Corse Sartène. Pour le vermentinu destiné au blanc, les vignes ont en moyenne 30 ans.
Le vignoble du Domaine San Micheli est conduit de façon raisonnée et traditionnelle. Le travail du sol comprend des labours d'automne et de printemps, ainsi que du sarclage et du binage en été. Pour le vermentinu blanc, les vendanges sont manuelles, suivies d'un pressurage direct, et une conversion vers l'agriculture biologique est en cours selon les sources consultées. La vinification du blanc débute par un débourbage à froid, suivi d'une fermentation à basse température, entre 15 et 16 °C. Ces choix visent à préserver le caractère aromatique du cépage. Aucune certification biologique n'est établie à ce jour par les sources disponibles.
Le Domaine San Micheli propose une cuvée Tradition déclinée en rouge, rosé et blanc, ainsi qu'une cuvée Alfieri Polidori, plus récente. Cette dernière rend hommage à un ancêtre de la famille et associe sciaccarellu et niellucciu, en appellation Corse Sartène. Le Tradition blanc est élaboré à 100 % de vermentino. Notre sélection comprend trois références : le Domaine San Micheli rouge, l'Alfieri Polidori rouge et le Tradition blanc. Le Guide Hachette des Vins a attribué une étoile (vin très réussi) à plusieurs millésimes du domaine, et deux étoiles (vin remarquable) au Sartène blanc 2018.
Le Domaine San Micheli se trouve en Corse, en appellation Sartène. Son vignoble occupe la vallée de l'Ortolo, à flanc de colline, exposé au sud-ouest, au pied de la chaîne de la Cagna, sur des sols d'arènes granitiques.
Le domaine appartient à la même famille depuis le XVIIIe siècle et compte parmi les plus anciens de l'appellation Sartène. Remis en état en 1950, il a été repris par Jean-Paul et Bénédicte Phelip, en 1974 selon le guide Hachette ; certaines sources indiquent 1980.
Le domaine produit une cuvée Tradition en rouge, rosé et blanc, ainsi que la cuvée Alfieri Polidori, assemblage de sciaccarellu et de niellucciu. Le Tradition blanc est élaboré à 100 % de vermentino, en appellation Corse Sartène.
Le domaine cultive des cépages corses traditionnels : sciaccarellu, niellucciu, barbarossa et vermentinu sont cités pour l'appellation Corse Sartène. Le Tradition blanc est issu à 100 % de vermentino, dont les vignes ont en moyenne 30 ans.
Chez D’or et de vins, caviste en ligne et cave à Saint-Ouen, aux portes de Paris : 2 vins en stock : rouge et Alfieri Polidori rouge, choisis et goûtés par le maître-sommelier Jean-Luc Jamrozik. Livraison offerte dès 199 € en France, à domicile ou en point relais, envoi dans dix pays d’Europe, et retrait possible à la cave.
