Mas Terra - Après 37

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Après 37 est une cuvée plus dense et profonde qu'Ose (autre cuvée du domaine), L'intégration de la syrah enrichit ce vin d'une structure complexe et d'une texture veloutée, lui conférant une onctuosité attrayante et des tannins soyeux. Ce vin se caractérise par une concentration optimale, offrant une richesse et une intensité qui définissent son essence. Mélodie, la vigneronne talentueuse, a élaboré avec expertise des cuvées qui se complètent, chacune conçue pour rehausser différents moments. "Ose" est idéal pour les apéritifs ou les plats légers, tandis que "Après 37" est parfait pour accompagner des plats plus complexes, se positionnant comme un choix gastronomique de prédilection. Mélodie, qui en est à son deuxième millésime, démontre une capacité remarquable à apprendre rapidement et à offrir une interprétation novatrice des vins de sa région. Le domaine s'étend sur seulement 4 hectares, ce qui restreint sa production. Cependant, la demande pour ses vins est en hausse, et ils figurent déjà sur de prestigieuses cartes des vins à Paris. Il est recommandé d'acquérir ce vin sans tarder, car son succès croissant pourrait entraîner une augmentation des prix.