Domaine Comte Abbatucci - Monte Bianco

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Il est difficile de rester insensible face à un vin qui atteint un tel sommet qualitatif. La Corse, que j’aime passionnément, ne cesse de m’émerveiller par la force des émotions qu’elle suscite à travers ses cépages singuliers et l’interprétation unique de ses terroirs. Monte Bianco est l'aboutissement d'une œuvre magistrale, digne d’un grand Chambolle-Musigny. Ici, le Sciacarellu infuse le vin avec une douceur et une finesse prodigieuse, presque en dentelle. Mais ce n’est pas tout : l’élevage parfaitement maîtrisé apporte une profondeur boisée qui structure le vin, lui promettant une garde exceptionnelle. Pour les amateurs de défis, servez cette cuvée à l’aveugle : même les palais les plus aiguisés seront tentés de la situer en Bourgogne… alors qu’elle nous vient d’Ajaccio, des mains d’un des plus grands artisans de l’île.