ÉquilibréeMentholéeFromage
50% Viognier, Grenache, Marsanne et Roussanne
Duché D'uzes
Rhône
12,5%
Sa robe est d'un blanc brillant aux reflets verts.
Son nez est très expressif d'abricot typique du viognier, se mêlent des parfums de menthe.
Son attaque est fraîche et rappelle les arômes identifiés au nez. La finale est belle avec notamment des notes de réglisses typique de le Roussane.
Il se déguste vers 10° à l'apéritif et se marie avec des poissons grillés aux herbes. Il s'apprécie particulièrement avec les fromages, en particulier la production locale de chèvre : le Pélardon.
Meilleur Sommelier de France 1986, Philippe Nusswitz a été séduit par le Piémont Cévenol, entre Languedoc et Vallée du Rhône, la beauté de son paysage et le potentiel de qualité de ses vins. Reconnu par ses pairs comme fin dégustateur, ce Maître Sommelier et Vigneron ont voulu exploiter le formidable potentiel du terroir Duché d’Uzès pour en tirer la quintessence. Travailler le vignoble en respectant l’environnement, voir mûrir les raisins, les cueillir et les vinifier. C’est dans cette philosophie que Philippe Nusswitz a bâtie Orénia, un domaine de référence qui propose des vins aux styles différents, mais tous de caractère. La cuvée Orénia blanc : assemblage de Viognier (50%), Grenache Marsanne, Roussanne, Orenia est un vin aromatique et sec. Aux notes d'abricot typique du viognier, se mêlent des parfums de menthe, de fleurs et une fin de bouche rappelant la réglisse, caractéristique de la Roussanne.
La cuvée en 3 mots : ÉquilibréeMentholéeFromageDuché d'Uzès est située dans le Gard, dans le sud de la France. Cette appellation produit des vins rouges, blancs et rosés à partir de cépages tels que Syrah, Grenache, Carignan, Viognier et Roussanne. Les vins de Duché d'Uzès sont appréciés pour leur élégance, leur fraîcheur et leur fruité. Les sols de la région sont variés, allant du calcaire au grès, ce qui confère aux vins de Duché d'Uzès une grande diversité de saveurs et d'arômes. Cette appellation a obtenu le statut d'IGP en 2011 et compte environ 40 producteurs. Les vins de Duché d'Uzès sont souvent utilisés pour accompagner les plats méditerranéens et les fromages locaux.
La cuvée Tradition blanc du Domaine Orénia est un Duché d’Uzès issu d’un assemblage de quatre cépages : Viognier, Grenache, Marsanne et Roussanne, né dans le Gard, autour d’Uzès. C’est un vin sec, fruité et léger, d’un potentiel de garde d’environ 6 ans. À déguster aux alentours de 10 °C, à l’apéritif ou avec les fromages et les volailles.
Jean-Luc lui donne un potentiel de garde d’environ 6 ans.
Aux alentours de 10 °C.
Il accompagne bien : apéritif, fromage, volaille. Le conseil de Jean-Luc : « Il se déguste vers 10° à l'apéritif et se marie avec des poissons grillés aux herbes. Il s'apprécie particulièrement avec les fromages, en particulier la production locale de chèvre : le Pélardon ».
Cépage : 50% Viognier, Grenache, Marsanne et Roussanne. Appellation Duché D'uzes, Rhône. Degré : 12,5 %.
Domaine du Vieux Télégraphe - blanc
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