Champagne FrereJean Frères - Le Brut Nature

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Avec le temps, j’ai développé une vraie préférence pour les Brut Nature ces champagnes sans ajout de sucre au dosage, où rien ne vient maquiller le vin. J’y retrouve toujours davantage de pureté, de netteté, de fraîcheur de lecture. Ici, nous sommes sur un assemblage de Premiers Crus millésimé 2019, et le résultat est de très haut niveau.

La bulle est fine, délicate, parfaitement intégrée. Le temps passé sur lies lui a apporté cette maturité subtile qui arrondit les angles sans jamais émousser l’énergie. Tout est précis, droit, lumineux. un touche ici à un champagne de grande justesse, où la tension naturelle du Brut Nature rencontre une vraie profondeur de matière. Le tir est plein centre.
C’est excellent.