Champagne FrereJean Frères - La Grande Réserve

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Je suis cette maison depuis plus de cinq ans. À l’époque, j’y avais déjà trouvé une identité forte, mais les vins me semblaient souvent trop amples, trop démonstratifs, presque trop riches. Aujourd’hui, le constat est tout autre : la révolution a eu lieu. De la conduite de la vigne jusqu’aux élevages, presque tout a été repensé et c’est précisément ce dernier point qui m’a le plus marqué lors de la dégustation. Le trait s’est affiné, la lecture est devenue plus juste, plus tendue, plus contemporaine. J’ai toujours pensé qu’on juge une grande maison de Champagne à l’aune de sa cuvée d’entrée de gamme. C’est là que se lit la sincérité du projet. Et ici, la démonstration est éclatante. Les raisins proviennent majoritairement de Premiers et Grands Crus, puis le vin bénéficie de quatre années de maturation avant commercialisation. Le résultat est particulièrement convaincant : fraîcheur des agrumes, délicates notes d’acacia, touches légèrement toastées, le tout porté par une bulle précise et une vraie sensation d’équilibre.Une très belle entrée en matière, sérieuse, aboutie et à ce niveau de travail, le prix paraît presque dérisoire.