Grandes Serres - Cairanne Les Enregades, Les Coustias, La Ridel

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

J'ai récemment fait une belle découverte qui, comme souvent ces derniers temps, me vient de la Vallée du Rhône. Le responsable de cette agréable surprise n'est autre que Samuel Montgermont, le vigneron talentueux du Clos Saint-Patrice, reconnu comme l'un des plus grands Châteauneuf-du-Pape. Cette fois, j'étais prêt pour l'expérience, bien que le vin m'ait été servi à l'aveugle, j'ai reconnu la pate. Le vin, onctueux, se distingue par ses arômes d'olive noire, tandis qu'une finale fraîche et légèrement mentholée lui confère une magnifique fraîcheur. Ce vin est infusé, puissant, et pourtant charmeur, grâce à une vinification sans soufre et en cuve béton qui préserve parfaitement le fruit. L'équilibre est remarquable - il est à la fois opulent, salivant et frais. En somme un rapport qualité-prix Canon