SyrahPoivréDe garde
Du même domaine
Syrah
Hermitage
Rhône
14%
Sa robe est d'un rouge sombre et intense aux reflets violines
Des arômes de poivre, de d'olive et de cassis se font jour
La bouche est très longue. Puissante, elle dévoile une fin de bouche minérale.
A déguster avec civet, un gigot d'agneau aux alentours des 16°C
91/100
La cuvée Hermitage du domaine J. Denuzière, issue de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône Nord, située sur la rive gauche du Rhône, Hermitage fascine et est élevé au rang de mythe par certain domaine. J'ai découvert cette cuvée il y a peu en goutant les vins de la famille Picard qui produit par ailleurs l'un des plus grands Châteauneuf du Pape, le Clos Saint-Patrice. Et il n'y a pas à dire, j'ai été bluffé par cette cuvée produite en très petite quantité seulement 300 bouteilles par an. Au nez, on distingue des arômes complexes de fruits noirs intenses, de poivre blanc et de notes subtiles de crayon taillé, indiquant une maturation soignée des raisins. En bouche, une acidité vive et surprenante s'harmonise avec des tanins finement texturés. La finale, de longueur modérée, témoigne de l'équilibre et de la précision de ce millésime puissant. C'est une future bombe que je recommande de garder au moins 5/6 ans en cave avant d'ouvrir ... pas simple d'attendre quand on voit le potentiel de la bouteille dans la jeunesse.
La cuvée en 3 mots : SyrahPoivréDe gardeSituée au cœur de la vallée du Rhône, l'appellation Hermitage incarne l'excellence de la tradition viticole française. Nichés sur les coteaux de la rive gauche du Rhône, les vignobles bénéficient d'un ensoleillement généreux et d'un sol granitique unique, conférant aux vins une profondeur exceptionnelle. Les cépages emblématiques de l'Hermitage, la Syrah pour les rouges et la Marsanne et la Roussanne pour les blancs, révèlent des arômes puissants et élégants. Les sols granitiques apportent une minéralité distinctive, tandis que le climat continental offre des journées chaudes et des nuits fraîches, préservant la fraîcheur des arômes. Les vins rouges d'Hermitage séduisent par leurs notes de fruits noirs, de poivre et de réglisse, tandis que les blancs dévoilent une richesse aromatique avec des touches de fruits à chair blanche et d'amandes. L'élevage en fûts de chêne ajoute une subtile touche de vanille et d'épices, enrichissant l'ensemble. Hermitage, trésor de la vallée du Rhône, incarne l'alliance parfaite entre terroir exceptionnel et savoir-faire ancestral. Ces vins, d'une élégance rare, complètent avec finesse une variété de plats, faisant d'eux un choix incontournable pour les amateurs de vins recherchant une expérience gustative exceptionnelle.
La cuvée Hermitage de J.DENUZIERE est un vin rouge de l’appellation Hermitage issu du cépage Syrah. C’est un vin puissant et minéral, d’un potentiel de garde d’environ 25 ans. À déguster aux alentours de 16 °C, avec les viandes rouges.
Jean-Luc lui donne un potentiel de garde d’environ 25 ans.
Aux alentours de 16 °C.
Il accompagne bien : viande rouge. Le conseil de Jean-Luc : « A déguster avec civet, un gigot d'agneau aux alentours des 16°C ».
Cépage : Syrah. Appellation Hermitage, Rhône. Degré : 14 %.
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