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Lynch-Bages - Pauillac

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Lynch-Bages - Pauillac

Jean-Charles Cazes : parcours, philosophie et vins

Jean-Charles Cazes est un acteur du vignoble de Pauillac, dans le Médoc, en Bordeaux. Quatrième génération de la famille Cazes, il dirige Château Lynch-Bages depuis 2007 et défend l'idée d'un vin sincère, entre tradition et innovation. Son approche s'appuie sur l'étude fine du vignoble et sur une levure indigène issue des vignes de la propriété. Découvrez ci-dessous notre sélection de ses vins.

Son domaine

Lynch-Bages

Parcours

Jean-Charles Cazes appartient à la quatrième génération de la famille Cazes. Fils de Jean-Michel Cazes et de Thereza, il a rejoint à Bordeaux ses trois sœurs, nées à Paris, peu après l'installation de la famille dans la région en 1973. Son père s'est retiré en 2006 en lui confiant la gestion des intérêts familiaux, et il a pris la tête des domaines de la famille en 2007, Lynch-Bages à Pauillac en tête. Il exerce aujourd'hui comme directeur général de trois propriétés : Château Lynch-Bages, Château Haut-Batailley et Château Ormes de Pez. Son prénom est celui de son arrière-grand-père, ancien boulanger de Pauillac devenu propriétaire de Lynch-Bages. Jean-Charles Cazes l'a décrit comme un véritable preneur de risques, une figure dont il se dit proche dans l'esprit.

Philosophie de travail

Dès son arrivée à la direction en 2007, Jean-Charles Cazes a engagé une étude approfondie du vignoble de Lynch-Bages, préalable à un projet de rénovation confié à l'architecte Didi Pei. Sa démarche mêle connaissance précise des parcelles et ouverture aux techniques nouvelles : le tri optique des raisins a été utilisé pour la première fois à Lynch-Bages lors du millésime 2011, et, depuis 2013, les vinifications reposent sur une levure indigène cultivée par la propriété à partir de ses propres vignes. Pour Jean-Charles Cazes, la qualité du second vin, Echo de Lynch-Bages, est un bon indicateur de la valeur globale d'un millésime. Interrogé sur la prochaine grande tendance du vin, il répond espérer que ce soit la sincérité.

Le style de ses vins

Jean-Charles Cazes décrit les vins de Lynch-Bages comme des rouges dominés par le cabernet-sauvignon, qui allient tradition et innovation. Le Pauillac de notre catalogue, Lynch-Bages, illustre cette signature. Évoquant le millésime 2019, il parle de fruits mûrs et de tannins mûrs, sans agressivité, qui rendent les vins accessibles même dans leur jeunesse. Cette recherche d'équilibre entre maturité du fruit et douceur des tanins se retrouve dans sa manière de présenter ses vins : une expression franche, fidèle à l'appellation Pauillac, que le travail du tri des raisins et de la levure indigène contribue à préciser d'année en année.

Projets et reconnaissances

Au-delà de Lynch-Bages, Jean-Charles Cazes dirige deux autres propriétés de la famille en tant que directeur général : Château Haut-Batailley et Château Ormes de Pez. Cette responsabilité élargie prolonge la mission qui lui a été confiée en 2007, lorsqu'il a pris la tête des domaines familiaux après le retrait de son père. Parmi les chantiers qui marquent son action figurent l'étude approfondie du vignoble lancée dès son arrivée et le projet de rénovation confié à l'architecte Didi Pei. Les sources consultées ne mentionnent pas de distinction personnelle précise : nous nous en tenons donc aux fonctions et aux projets qui sont établis.

Foire Aux Questions

Qui est Jean-Charles Cazes ?

Jean-Charles Cazes est un représentant de la quatrième génération de la famille Cazes, installée à Pauillac. Il a succédé à son père Jean-Michel Cazes et dirige Château Lynch-Bages depuis 2007, ainsi que Château Haut-Batailley et Château Ormes de Pez, en tant que directeur général.

Quelle est la philosophie de travail de Jean-Charles Cazes ?

Elle repose sur l'étude fine du vignoble, lancée dès 2007, et sur un équilibre entre tradition et innovation : tri optique des raisins depuis le millésime 2011, levure indigène issue des vignes de la propriété depuis 2013. Jean-Charles Cazes dit aussi espérer que la sincérité devienne la prochaine tendance du vin.

Quel vin de Jean-Charles Cazes découvrir ?

Notre sélection propose le Lynch-Bages, un Pauillac rouge. Jean-Charles Cazes le décrit comme dominé par le cabernet-sauvignon, entre tradition et innovation. À propos du millésime 2019, il évoque des fruits mûrs et des tannins mûrs, sans agressivité, qui rendent les vins accessibles même jeunes.

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