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60 % de Merlot et 40 % de Cabernet Sauvignon
Haut-Medoc
Vin de Bordeaux
14%
Noir Intense
Le nez est un bouquet complexe, arômes fruités, notes épicé
La bouche est structurée, riche est d'une longueur remarquable
A déguster aux alentours des 17° sur une viande rouge ou des Gibier. A carafer 2 heures avant le service
Avis aux amoureux des grands Bordeaux.
Pierre Narboni est de ceux qui ont porté le Haut-Médoc à son plus haut niveau d’exigence. Si son Château Peyrat-Fourthon est une valeur sûre, cette cuvée-ci relève d’une tout autre dimension : ultra confidentielle, produite uniquement lors des millésimes d’exception.
Depuis l’origine, seules trois années existent : 2006, 2009 et 2010. C’est ce dernier millésime que nous avons choisi.
Élevé 36 mois en barriques neuves, le vin déploie une structure majestueuse, à la fois opulente et d’une grande noblesse. En bouche, le fruit mûr rayonne, accompagné de notes de tabac, avec une finale longue, ample, enveloppante, presque théâtrale. Le bois est parfaitement fondu, au service d’un vin intense, racé, savoureux, capable de rivaliser sans complexe avec les plus grands de Bordeaux. Un vin d’exception, rare, profond de ceux que l’on ouvre pour marquer un moment.
L'appellation Haut-Médoc est l'une des plus prestigieuses de la région viticole de Bordeaux. Située sur la rive gauche de la Gironde, elle s'étend sur environ 5 000 hectares et produit principalement des vins rouges à base de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Les vins de Haut-Médoc ont une robe rubis profonde et dégagent des arômes de fruits rouges et noirs, de tabac et d'épices. En bouche, ils sont corsés et tanniques, avec une belle structure et une longue finale. Les vins de Haut-Médoc sont classés en cinq catégories différentes, allant du simple Haut-Médoc au prestigieux Premier Cru Classé. Les crus les plus renommés sont souvent issus de domaines historiques tels que Château Margaux, Château Lafite-Rothschild, Château Latour et Château Mouton-Rothschild. Ces vins sont généralement élevés en fûts de chêne pendant plusieurs années avant d'être mis en bouteille.
Domaine Fréderic Mabileau - Eclipse n°14
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Domaine Fréderic Mabileau - Eclipse n°14
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Commentaires sur Château Peyrat-Fourthon - Extrait d'Haut Peyrat
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