Description
La Revue du Vin de France – 17/20
Sélectionné dans « les 100 incontournables du vignoble ligérien« . Bon nombre de vignerons se partagent le lieu-dit du Chêne Marchand, mais peu parviennent à en extraire un blanc à l’envergure de celui de la famille Pinard. Des vieilles vignes sur caillottes jaillissent un blanc fuselé par une vinification très maîtrisée et un élevage soigné en demi-muids. Un supplément de relief de saveurs se dessine à chaque nouveau millésime. Ce beau blanc est taillé pour une garde de plus de 20 ans.
Bettane & Desseauve : 17.5/20 – note 2016
Grands spécialistes des rouges pulpeux et soyeux, les Pinard produisent des blancs également de haute volée, où les cuvées parcellaires se taillent la part du lion. »
Cépage
100% Sauvignon
Appellation
Sancerre
Région
Vallée de la Loire
Taux d’alcool
13,5%
A l’œil
Sa robe est d’un Or pâle
Au nez
Son nez est complexe. il dévoile des arômes de noisette, coriandre, cerfeuil, ainsi que de subtiles notes iodées
En bouche
D’une magnifique pureté , la trame minérale, la finale est longue et légèrement acide : Remarquable .
Sa dégustation
Avec des poissons grillés, homard, langoustine
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