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Domaine Sant Armettu - Burghese blanc

75cl Domaine Sant Armettu Corse

Caractéristiques

Dégustation

Cépage

80% Vermentinu, 10% Genovese, 10% Biancu Ghjentile

Appellation

Ile de Beauté

Région

Corse

Taux d'alcool

13,5%

À l'œil

Sa robe est dorée et brillante.

Au nez

Son nez flatteur laisse entrevoir des arômes épicés, noix de muscade, girofle bien contrebalancés par une jolie fraîcheur et amertume.

En bouche

Son attaque est souple, le vin présente une belle fraîcheur et beaucoup d’expressivité dans sa jeunesse.

Se déguste

À déguster aux alentours des 9°. À servir avec un Saint-Pierre accompagné d'un beurre blanc façon Jean-François Piège ou sur une belle volaille accompagnée de quelques copeaux de truffe. À carafer si possible 30 min avant le service.

jean-luc texte dans une bulle de chat

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Je le dis et le répète sur chaque commentaire : Gilles Seroin est un grand vinificateur qui parvient à mettre en bouteilles ce supplément d'émotion et d'âme rendant ses vins merveilleux. Chacune de ses cuvées raconte une histoire singulière dont on ne se lasse jamais et cette cuvée en est l'exemple parfait. Après avoir été au domaine, il y a quelques années, je me suis aperçu à quel point ce maestro connaissait sa terre et parvenait à en tirer la quintessence. Cette cuvée provient d'une sélection parcellaire située sur des arènes granitiques des coteaux de Tizzano. Idéalement situées, les vignes sont en excellentes santés et fournissent à chaque millésime des raisins de grande qualité. Cette cuvée est vieillie dans des tonneaux durant 24 mois, conférant au vin un caractère charnue et une superbe persistance aromatique. C'est un vin à avoir dans sa cave, j'en ai d'ailleurs plusieurs caisses et à chaque fois que je fais découvrir les vins du domaine à des amis ou amateurs la réaction est toujours la même... 1) Ils me demandent d'ouvrir une autre bouteille 2) Après l'avoir dégusté, ils me demandent ou-est ce qu'ils peuvent s'en procurer. Je vous le dis ouvrir une bouteille de Sant Armettu, c'est frapper juste à tous les coups.

La cuvée en 3 mots : Vinification chirurgicaleCharnueFuture star

Appellation

Ile de Beauté est une appellation viticole de l'île de Corse, en France, qui produit une grande variété de vins rouges, blancs et rosés. Les vignobles de l'Ile de Beauté sont situés sur des terres montagneuses, avec des sols riches en calcaire et en argile, qui confèrent aux vins un caractère unique. Les vins rouges sont produits à partir de cépages tels que le Niellucciu et le Sciaccarellu, tandis que les vins blancs sont élaborés à partir de cépages tels que le Vermentino et le Muscat. Les vins rosés sont souvent un assemblage de cépages rouges et blancs. Les vins de l'Ile de Beauté sont réputés pour leur fraîcheur, leur fruité et leur minéralité, ainsi que pour leur capacité à accompagner une grande variété de plats. Ile de Beauté est une appellation viticole de plus en plus connue et appréciée par les amateurs de vin du monde entier.

Avis de la communauté

Domaine Sant Armettu - Burghese blanc

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