Domaine Sant Armettu – Burghese blanc

59.00

Lavis du Maitre-Sommelier :  Je le dis et le répète sur chaque commentaire : Gilles Seroin est un grand vinificateur qui parvient à mettre en bouteille ce supplément d’émotion et d’âme rendant ses vins Merveilleux.  Chacune de ses cuvées raconte une histoire singulière dont on ne se lasse jamais et cette cuvée en est l’exemple parfait. Après avoir été au domaine il y a quelques années, je me suis aperçu à quel point ce maestro connaissait sa terre et parvenait à en tirer la quintessence. Cette cuvée provient d’une sélection parcellaire située sur des arènes granitiques des coteaux de Tizzano. Idéalement situées, les vignes sont en excellentes santés et fournissent à chaque millésime des raisins de grande qualité.  Cette cuvée est vieillie dans des tonneaux durant 24 mois, conférant au vin un caractère charnue et une superbe persistance aromatique.  C’est un vin à avoir dans sa cave, j’en ai d’ailleurs plusieurs caisses et à chaque fois que je fais découvrir les vins du domaine à des amis ou amateurs la réaction est toujours la même… 1) Ils me demandent d’ouvrir une autre bouteille 2) Après l’avoir dégustée ils me demandent ou-est ce qu’ils peuvent s’en procurer .  Je vous le dis ouvrir une bouteille de Sant Armettu c’est frapper juste à tous les coups.

 

Description

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

80% Vermentinu, 10%
Genovese, 10% Biancu Ghjentile

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Ile de Beauté

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Corse

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13,5%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est dorée et brillante

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez flatteur laisse entrevoir des arômes épicés, noix de muscade, girofle bien contrebalancés par une jolie fraicheur et amertume

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Son attaque est souple, le vin présente une belle fraîcheur et beaucoup d’expressivité dans sa jeunesse.

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

A déguster aux alentours des 9°
A servir avec un Saint-Pierre accompagné d’un beurre blanc façon Jean-Francois Piège ou sur une belle volaille accompagnée de quelques copeaux de truffe.
A carafer si possible 30 min avant le service.

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Vinification chirurgicale
  • Charnue
  • Future star

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