Domaine la Soumade – Cuvée Anthéa rouge 2015

18,00

Le Domaine La Soumade a été créé en 1979 par André ROMERO.Ce vigneron passionné mettra tout en œuvre pour que la production soit vendue exclusivement en bouteilles dès 1990. Il est rejoint, en 1996, par son fils Frédéric, après l’obtention de son diplôme B.E.P.A. Viticulture-œnologie. Un nouveau bâtiment moderne de vinification est construit en 2002, c’est aussi la date du début de la collaboration avec le célèbre consultant Stéphane Derenoncourt et son équipe. Celui-ci met en place des méthodes de vinification plus douces et précises afin de tirer la quintessence de ce terroir si fougueux. Les vins vont nettement gagner en finesse et pureté.

Le vignoble compte aujourd’hui 26 hectares sur la commune de Rasteau et 1 hectare situé à Gigondas : un petit vignoble en terrasses, proche des Dentelles de Montmirail.
Tout le vignoble est conduit en culture « raisonnée » avec un minimum d’interventions, afin que le vin produit soit à l’image du terroir (argilo-calcaire).
Ils utilisent seulement des engrais organiques en cas de carences constatées par analyses (Végéthumus, fumier local composté). Les traitements phytosanitaires (mildiou, oïdium) sont uniquement à base de soufre et de cuivre et toujours raisonnés suivant les risques dus au climat, à la sensibilité des cépages et des parcelles.
La récolte s’effectue toujours manuellement. L’équipe de vendangeurs varie de 12 à 16 personnes. Les grappes sont déposées puis triées sur une table qui se trouve sur la benne à vendange.

Cette cuvée est faite pour  les amateurs de Côtes du Rhône qui recherchent plaisir et complexité. Notre Maître-Sommelier parle de cette cuvée comme une petite bombe. Et vous, qu’en direz-vous après dégustation ?

En stock

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Cépage

90% Syrah, 10% Viognier

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Côtes du Rhône

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Région

Vallée du Rhone

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est d’un rouge dense et foncé.

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez nous suggère des notes de fruits rouges et noirs.

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Sa bouche met en exergue des notes de cuir, tabac et vanille.
Les tanins vont se fondre avec le temps.

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Avec des plats en sauce type civet d’agneau, bourguignon …

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

L’œil de l’expert

  • Fruit noirs,
  • A carafer,
  • De Garde

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