Domaine Georges Descombes – Saint-Amour Vieilles Vignes

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Georges Descombes est une figure incontournable du beaujolais, l'un des pionniers dans vins dits "nature", sans souffre. Les gens qui me connaissent, savent que je ne suis pas un adepte des vins natures car ils sont souvent déviants et malheureusement on ne ressent pas le terroir, uniquement les défauts. Mais chez Georges, c'est différent ! Les vins sont réguliers, précis, équilibrés et digestes. Le Saint-Amour est charnu avec de la matière, des notes acidulées ... mais d'une justesse qui me laisse toujours pantois. Le fruit est lumineux, la bouche est d'une magnifique intensité minérale. Un très beau millésime qui sera encore meilleur à horizon deux, trois ans.