L'unité
35€
100% Chenin
Loire
13,5%
Sa robe est d’un jaune clair aux reflets argentés, la robe est brillante et limpide.
Son nez délicat et expressif s'ouvre sur un bouquet d’arômes floraux. Après agitation, des notes d'écorce d'agrume se font jour.
Sa bouche ample et fruitée est portée par une minéralité presque saline. Sa finale laisse entrevoir une légère amertume, véritable signature du domaine.
Avec des poissons de rivière accompagnés d'un beurre nantais, crustacés et volailles. Langoustines (froide ou chaude) rôties accompagnées d'une mousseline de céleri.
Les vins de Belargus portent la singularité des parcelles millénaires qui les font naître. Ils expriment, à travers chaque cuvée, un panorama vibrant de l’Anjou. Ce domaine s’appelle Belargus, du nom d’un papillon bleu présent sur le Coteau des Treilles, l’un des endroits possédant la plus importante biodiversité de l’Anjou. Ronceray est un vin complexe, résultant de l'assemblage des parcelles sur la croupe de Quarts-de-Chaume. Terroir à la géologie complexe, le mariage des schistes et des grès poudingues confère à cette cuvée une minéralité tranchante et une richesse florale et fruitée. Une fine amertume, signature de ce terroir, apporte complexité et longueur en bouche.
La cuvée en 3 mots : AmertumeTensionLangoustine Rôtie
Domaine Georges Descombes – Saint-Amour Vieilles Vignes
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Domaine Georges Descombes – Saint-Amour Vieilles Vignes
Domaine Georges Descombes - Morgon Vieilles Vignes
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Domaine Georges Descombes - Morgon Vieilles Vignes
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Commentaires sur Domaine Belargus - Ronceray blanc
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