Domaine Belargus – Ronceray blanc 2018

35.00

Les vins de Belargus portent la singularité des parcelles millénaires qui les font naître. Ils expriment, à travers chaque cuvée, un panorama vibrant de l’Anjou.
Ce domaine s’appelle Belargus, du nom d’un papillon bleu présent sur le Coteau des Treilles, l’un des endroits possédant la plus importante biodiversité de l’Anjou.

L’avis du Maitre-Sommelier : Ronceray est un vin complexe, résultant de l’assemblage des parcelles sur la croupe de Quarts-de-Chaume. Terroir à la géologie complexe, le mariage des schistes et des grès poudingues confère à cette cuvée une minéralité tranchante et une richesse florale et fruitée. Une fine amertume, signature de ce terroir, apporte complexité et longueur en bouche.

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Description

Le Figaro vin 15,5/20.

Ronceray 2018. Du bois frais, de la brioche et des fruits jaunes se déclinent au nez. Au palais, douceur et tension, avec une belle acidité, marquent ce ­millésime très prometteur.

92/100 par le Wine Spectator

92/100 par Decanter

16/20 par Bettane+Desseauve

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Chenin

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Anjou

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Région

Loire

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13,5%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est d’un jaune clair aux reflets argentés, la robe est brillante et limpide.

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez délicat et expressif s’ouvre sur un bouquet d’arômes floraux. Après agitation, des notes d’écorce d’agrume se font jour.

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

 Sa bouche ample et fruitée est portée par une minéralité presque saline. Sa finale laisse entrevoir une légère amertume, véritable signature du domaine.

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Avec des poissons de rivière accompagnés d’un beurre nantais, crustacés et volailles.
Langoustines (froide ou chaude) rôties accompagnées d’une mousseline de céleri. 

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Amertume
  • Tension
  • Langoustine Rôtie

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