La Revue des vins de France : Domaine Belargus – Layon blanc 2018 – 92/100
Un moelleux au fruit très précis et éclatant : son expression franche soutient une belle concentration en sucres.
Bettane et Desseauve : 15,5/20
Décanter : 92/100
A plot of almost 3ha, facing south-east, with a soil of schist, silts and pudding-stone. In 2018 25% of the production from Domaine Belargus was sweet wine. This Layon has aromatic balance for its notes of pineapple, apricot and honey. Racy acidity on the palate brings focus and energy and gives it admirable clarity and precision. Fresh and delicious. Drinking Window 2030 – 2050
Cépage
100% Chenin
Appellation
Coteaux du Layon
Région
Vallée de la Loire
Taux d’alcool
13,5%
A l’œil
Sa robe est d’un jaune Or
Au nez
Un nez qui inspire à l’évasion avec des arômes d’ananas, de fruits-exotiques et d’abricot
En bouche
Sa bouche est gourmande et parfaitement équilibrée, elle nous rappelle les fruits identifiés au nez. Belle acidité en fin de bouche qui nous pousse à nous resservir :
un vrai plaisir !
Sa dégustation
Sa marie à la perfection avec une salade de fruits-exotiques, une tarte à la mirabelle ou avec un dessert chocolaté.
A essayer également sur un fromage persillé.
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