Castellu di Baricci – blanc

32.0033.00

L’avis du Maitre-Sommelier : Une fois de plus Elisabeth Quilichini prouve avec cette cuvée qu’elle est une grande vigneronne. Grâce à une parfaite maitrise de son terroir , elle parvient à réaliser un vin ciselé, fin et précis. Il s’agit d’une cuvée confidentielle car seulement 2 hectares sont réservés au vermentinu, cépage qui s’épanouit parfaitement au domaine.

 

Description

Castellu di Baricci blanc – Le Guide Hachette des Vins  *** = Exceptionnel – Millésime 2010

Castellu di Baricci blanc Le Guide Hachette des Vins * = Vin très réussi – Millésime 2017

Jaune brillant et cristallin, ce vermentinu bien ciselé jouit d’une belle harmonie générale. Au nez, il dévoile des arômes floraux et vanillés (huit mois de fût), prolongés par une bouche raffinée, d’une fraîcheur délicate et de belle longueur.
Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Vermentinu

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Sartène

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Corse

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13,5%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est d’un jaune brillant et pur !

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Au nez des arômes de miel se mêlent à des notes de jasmin et citrus.
Précis et fin .

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Quel équilibre ! La fraicheur du vermentinu s’équilibre parfaitement avec la rondeur due à un élevage parfaitement maitrisé .
Irrésistible 

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Multiples sont les accords, vous pouvez accompagner cette magnifique cuvée d’un filet de merlan cala rossa, d’un ris de veau, d’un rouget grillé ou avec un fromage type brocciu.
A servir aux alentours des 12/13°

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Tranchant
  • Admirable
  • Précis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Castellu di Baricci – blanc”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous aimerez peut-être aussi…