L'unité
33€
100% Vermentinu
Sartène
Corse
13,5%
Sa robe est d'un jaune brillant et pur !
Au nez des arômes de miel se mêlent à des notes de jasmin et citrus. Précis et fin.
Quel équilibre ! La fraîcheur du vermentinu s’équilibre parfaitement avec la rondeur due à un élevage parfaitement maîtrisé. Irrésistible.
Multiples sont les accords, vous pouvez accompagner cette magnifique cuvée d’un filet de merlan cala rossa, d’un ris de veau, d’un rouget grillé ou avec un fromage type brocciu. À servir aux alentours des 12/13°.
Jaune brillant et cristallin, ce vermentinu bien ciselé jouit d'une belle harmonie générale. Au nez, il dévoile des arômes floraux et vanillés (huit mois de fût), prolongés par une bouche raffinée, d'une fraîcheur délicate et de belle longueur.
Une fois de plus, Élisabeth Quilichini prouve avec cette cuvée qu'elle est une grande vigneronne. Grâce à une parfaite maîtrise de son terroir, elle parvient à réaliser un vin ciselé, fin et précis. Il s'agit d'une cuvée confidentielle, car seulement 2 hectares sont réservés au vermentinu, cépage qui s'épanouit parfaitement au domaine.
La cuvée en 3 mots : TranchantAdmirablePrécisL'appellation Sartène est située dans le sud de la Corse, dans la région viticole de l'Alta Rocca. Cette appellation produit principalement des vins rouges à partir des cépages Sciacarello, Niellucciu et Grenache, ainsi que des vins blancs à partir du cépage Vermentino. Les vignobles de Sartène se trouvent sur des collines escarpées et bénéficient d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux et humides. Le sol est principalement constitué de schiste et de granite, ce qui donne aux vins de l'appellation leur caractère unique. Les vins rouges de Sartène sont riches et concentrés, avec une couleur pourpre profonde et des arômes de fruits noirs, de poivre noir et de réglisse. En bouche, ces vins sont corsés et tanniques, avec une acidité bien équilibrée. Les vins blancs de l'appellation sont frais et aromatiques, avec des arômes de fruits tropicaux et de fleurs blanches. Les vins de Sartène sont idéaux pour accompagner une variété de plats méditerranéens, notamment les plats à base de viande grillée, de poisson et de fruits de mer, ainsi que les fromages locaux. Si vous cherchez un vin de qualité pour accompagner votre prochain repas, les vins de Sartène sont un excellent choix.
Domaine Castellu Di Baricci - Réserve Perpétuelle (Solera)
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Domaine Castellu Di Baricci - Réserve Perpétuelle (Solera)
Avis de la communauté (1 avis)
Commentaires sur Castellu di Baricci - blanc
Manifique vin blanc sec et parfumé, idéal avec le poisson et en apéro.
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