Description
Castellu di Baricci blanc – Le Guide Hachette des Vins *** = Exceptionnel – Millésime 2010
Castellu di Baricci blanc Le Guide Hachette des Vins * = Vin très réussi – Millésime 2017
Jaune brillant et cristallin, ce vermentinu bien ciselé jouit d’une belle harmonie générale. Au nez, il dévoile des arômes floraux et vanillés (huit mois de fût), prolongés par une bouche raffinée, d’une fraîcheur délicate et de belle longueur.
Cépage
100% Vermentinu
Appellation
Sartène
Région
Corse
Taux d’alcool
13,5%
A l’œil
Sa robe est d’un jaune brillant et pur !
Au nez
Au nez des arômes de miel se mêlent à des notes de jasmin et citrus.
Précis et fin .
En bouche
Quel équilibre ! La fraicheur du vermentinu s’équilibre parfaitement avec la rondeur due à un élevage parfaitement maitrisé .
Irrésistible
Sa dégustation
Multiples sont les accords, vous pouvez accompagner cette magnifique cuvée d’un filet de merlan cala rossa, d’un ris de veau, d’un rouget grillé ou avec un fromage type brocciu.
A servir aux alentours des 12/13°
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