L'unité
40€
100% Chardonnay
Saint Aubin 1er cru
Vin de Bourgogne
12,5%
Sa robe est d’un jaune limpide.
L’agrume côtoie subtilement le pain grillé.
Le toucher est somptueux. Parfaite harmonie entre le bois et le fruit. La finale légèrement crayeuse est insolente.
Sur des langoustines, une ballotines de volaille et écrevisse. À servir aux alentours des 10/12°.
La famille Picard est au commande du domaine… pour le meilleur, assurément. Sous sa houlette le domaine a progressé dans tous les domaines, que ca soit la qualité des sols, la vinification et l’élevage. Si les vins avaient tendances a être légèrement marqué par le bois il y a quelques années, aujourd’hui ce n’est plus le cas. Les vins dégagent une grande pureté et énergie. Ce premier cru est délicat avec du relief et la finale légèrement calcaire est magnifique. C’est harmonieux, élégant, sapide et le toucher en bouche est superbe. C’est un Saint-Aubin vibrant aux allures de Puligny.
La cuvée en 3 mots : CalcaireHarmonieux1er CruL’appellation Saint-Aubin 1er cru est réputée pour produire des vins d’exception en Bourgogne, en France. Ces vins prestigieux, provenant de vignes sélectionnées avec soin, offrent une expérience gustative unique. Avec leurs arômes délicats et leur équilibre subtil, les vins de Saint-Aubin 1er cru sont souvent décrits comme élégants et raffinés. Leur palette de saveurs complexes s’associe harmonieusement avec une grande variété de plats, allant des fruits de mer aux fromages fins. Explorez l’excellence de l’appellation Saint-Aubin 1er cru et découvrez des vins qui raviront les palais les plus exigeants.
Au pied du Mont Chauve - Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chaumées"
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Au pied du Mont Chauve - Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chaumées"
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