L'unité
99€
Chardonnay
Chassagne 1er Cru
Vin de Bourgogne
13
Sa robe d'un jaune qui tend vers l'or.
La pierre à fusil côtoie l'amande fraîche.
La bouche opulente est un modèle du genre. Puissance, élégance et salinité sont au rendez-vous.
À déguster avec un tartare de langoustine ou sur une sole meunière.
C'est mon 1er cru préféré du domaine, une bouteille renversante qui propose une lecture du chardonnay particulièrement bluffante sur cette appellation . Cette cuvée brille par son aspect, élégant, épuré, dépouillé de toute fioriture. Le terroir s'exprime à merveille et la vinification est très juste. Après fermentation le vin repose 18 mois sur lie dont 10 sous bois... conférant au vin puissance, salinité et un caractère aérien très fort. C'est de la dentelle, un travail d'orfèvre qui revelera pleinement son potentiel après 5/6 ans de garde. Un coup coeur, un coup de foudre !
La cuvée en 3 mots : EléganceCharmeDe gardeChassagne 1er Cru, au cœur de la Côte de Beaune, est célèbre pour ses vins blancs d’exception, majoritairement issus du Chardonnay. Ces vins se distinguent par leur finesse et leur complexité, avec des notes minérales et fruitées. Le terroir unique de Chassagne offre des vins à la fois riches et élégants, parfaits pour accompagner une cuisine raffinée.
Au pied du Mont Chauve - Saint-Aubin Premier cru "Le Charmois"
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