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La Calisse : toutes les bouteilles sont parties

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Château La Calisse : histoire, vignoble et vins du domaine

Le Château La Calisse est un domaine viticole de Pontevès, dans le Var, installé dans une ancienne magnanerie et produisant en appellation Coteaux Varois en Provence. Son vignoble, planté à 380 mètres d'altitude dans une conque au microclimat favorable, est certifié en agriculture biologique depuis 1996. Découvrez ci-dessous notre sélection de ses cuvées rouges et blanches.

Vinifié par

Patricia Ortelli

Déjà partis de chez La Calisse

Ces cuvées sont épuisées pour le moment. Sur leur page, posez une alerte : nous vous écrivons à leur retour en cave.

Culture

Agriculture biologique, sol entretenu par griffage et labour, sans désherbant ni engrais chimique, vendanges manuelles.

Certification

Vignoble certifié en agriculture biologique depuis 1996, contrôle assuré par Ecocert.

Histoire du domaine

Le Château La Calisse est une ancienne magnanerie de Pontevès, dans le Var. Au XIXe siècle, le lieu était exploité en polyculture, avec notamment des amandiers dont les fruits approvisionnaient les confiseurs d'Aix-en-Provence pour la fabrication des calissons. Le vignoble, alors à l'abandon, a été racheté lors d'une vente aux enchères le 21 juin 1990, selon une publication de presse. Patricia Ortelli a acquis le domaine au début des années 1990 (1991 d'après le site officiel) et a entièrement reconstitué les vignes depuis cette acquisition. Le premier millésime du domaine sous sa direction est sorti en 1995, d'après un article de présentation de l'exploitation.

Le vignoble et le terroir

Le vignoble du Château La Calisse se situe à 380 mètres d'altitude, dans une conque qui génère un microclimat favorable à la vigne, déjà cultivée à l'époque romaine. Les parcelles reposent sur des sols calcaires aux textures équilibrées, sous-solés, drainés et nivelés, répartis sur plusieurs terrasses bien exposées au soleil. Les vignes ont été replantées selon un axe nord-sud. La surface varie selon les sources : le guide Hachette des vins évoque 12 hectares dédiés à la vigne, le site officiel une dizaine d'hectares, et un magazine gastronomique fait état de l'acquisition de 14 hectares voisins, portant l'ensemble à 28 hectares, avec une répartition visée d'un tiers de rosé, de blanc et de rouge.

Culture et vinification

Le vignoble du Château La Calisse est certifié en agriculture biologique depuis 1996, avec un contrôle assuré par Ecocert. Le sol est entretenu selon des pratiques anciennes, par griffage et labour, sans désherbant ni engrais chimique ; les traitements reposent principalement sur le cuivre et le soufre. Les vignes sont palissées sur trois fils, à 1,80 m de hauteur, et effeuillées avant la véraison afin de limiter le rendement à 35 hectolitres par hectare au maximum. Les vendanges sont réalisées à la main, lorsque les raisins ont atteint leur pleine maturité. Pour la cuvée rouge du domaine, la vinification se déroule en cuve ciment pendant six à huit jours, avec des remontages.

Les vins du domaine

Le Château La Calisse élabore des vins blancs, rosés et rouges en appellation Coteaux Varois en Provence. Notre sélection en présente quatre : Château la Calisse rouge, Château la Calisse - Patricia Ortelli rouge, ainsi que la Cuvée Étoiles déclinée en rouge et en blanc. La cuvée rouge du domaine est issue de syrah et de grenache, vinifiées en cuve ciment avec remontages pendant six à huit jours. Côté blanc, la cuvée Patricia Ortelli 2024 associe clairette blanche, grenache blanc et rolle. Les sources consultées ne détaillent pas la composition des autres cuvées du catalogue.

Foire Aux Questions

Où se situe le Château La Calisse ?

Le Château La Calisse se trouve à Pontevès, dans le Var, en Provence. Son vignoble est établi à 380 mètres d'altitude, dans une conque qui génère un microclimat favorable à la vigne, et produit en appellation Coteaux Varois en Provence.

Quelle est l'histoire du Château La Calisse ?

Le Château La Calisse est une ancienne magnanerie, exploitée en polyculture au XIXe siècle, notamment avec des amandiers. Son vignoble abandonné a été racheté aux enchères en 1990. Patricia Ortelli a acquis le domaine au début des années 1990 et reconstitué les vignes.

Le Château La Calisse est-il certifié bio ?

Oui. Le vignoble du Château La Calisse est certifié en agriculture biologique depuis 1996, avec un contrôle assuré par Ecocert. Le sol est travaillé par griffage et labour, sans désherbant ni engrais chimique, et les traitements reposent principalement sur le cuivre et le soufre.

Quels vins produit le Château La Calisse ?

Le Château La Calisse produit des vins blancs, rosés et rouges en Coteaux Varois en Provence. Sa cuvée rouge est issue de syrah et de grenache, et sa cuvée blanche Patricia Ortelli 2024 associe clairette blanche, grenache blanc et rolle.

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