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Malbec
Cahors
Sud-ouest
13,5%
Rouge sombre aux reflets violines
Fruité éclatant, petite note d'épice douce.
Bouche soyeuse, intense . La finale crémeuse et fraiche est un modèle
Entre 14° et 16°C, parfait avec viandes rouges, gibier
*
RVF94/100
Je dois l’admettre, ce domaine m’avait échappé… à tort ! Il s’inscrit désormais parmi ces Cahors d’une nouvelle ère : plus frais, plus croquants, libérés de l’austérité d’antan. Et quelle révélation ! Cette cuvée est, sans conteste, la plus intense et la plus gastronomique du domaine. Un Cahors d’exception où la texture en bouche, remarquable, fait vibrer l’empreinte des plateaux calcaires. Épices, maturité, précision, gourmandise… Un vin d’une superbe mâche qui prouve, s’il le fallait encore, que ce domaine façonne des Cahors immenses !
La cuvée en 3 mots : IntensitéProfondeurSoyeuxL'appellation Cahors est connue pour produire des vins rouges riches et corsés, souvent appelés "le vin noir" en raison de leur couleur sombre. Les vignobles de Cahors sont situés dans le sud-ouest de la France, dans la région du Lot, et sont plantés principalement avec le cépage Malbec. Les vins de Cahors sont souvent décrits comme ayant des notes de fruits noirs et d'épices, ainsi qu'une acidité vive et des tanins fermes. Les vins rouges de Cahors peuvent être consommés jeunes ou vieillis en bouteille, ce qui permet aux arômes et aux saveurs de se développer et de se complexifier. En raison de leur robustesse, les vins de Cahors sont souvent associés à des plats copieux tels que des viandes rouges grillées ou rôties, des plats de gibier ou des plats épicés.
Domaine la Durbane - Essai n°3 La Bertaude
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