Chateau De Lacquy - Bas Armagnac - 1975

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Le Château de Lacquy se situe en Gascogne, à environ 110 kilomètres au sud de Bordeaux, dans cette partie des Landes connue sous le nom de Bas-Armagnac. Appartenant à la même famille depuis 1711, il est le plus ancien domaine familial produisant de l’Armagnac. Dirigé depuis plus de trois siècles par des générations d’hommes et de femmes passionnés, le domaine offre un véritable voyage dans le temps grâce à cette continuité remarquable. Aujourd’hui, la propriété s’étend sur environ 400 hectares d’un seul tenant, dont 22 hectares de vignes consacrés aux cépages destinés à l’Armagnac. Fidèle à une tradition d’excellence, le domaine maintient le même niveau d’exigence : toutes les étapes de production, de la vigne au vin, de la distillation au vieillissement puis à la mise en bouteille, sont réalisées sur place conformément à un savoir-faire transmis depuis plus de 300 ans. Le Château de Lacquy 1975 est un assemblage de Baco (80%) et d’Ugni-Blanc (20%), distillé en 1975 puis élevé jusqu’à aujourd’hui en fûts de chêne de 420 litres dans les chais du domaine. Il se distingue par une finesse remarquable : arômes d’épices et de poivre, grande fraîcheur, longueur saisissante, complexité et amplitude exceptionnelles. On y retrouve des notes d’amande grillée et une finale sur le cacao. Un Armagnac d’une élégance rare.