Domaine Schmitt - Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Chaffots"

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Dans toute la gamme, c’est sans hésitation la cuvée qui nous a le plus marqués.
Un très grand vin, issu d’une parcelle mythique, proposé à un prix qui frôle l’indécence au regard du niveau dans le verre.La matière est là, concentrée, portée par une trame tellurique profonde où la puissance ne prend jamais le pas sur la délicatesse. Tout est en place, tout est juste. J’ai pris une vraie claque. Produite à seulement 1 300 bouteilles, il nous a fallu batailler pour en obtenir quelques-unes. C’est typiquement le genre de bouteille que l’on aime sortir pour faire découvrir un domaine bourguignon à des amis et les voir tomber amoureux à leur tour