L'unité
28€
100% Touriga Nacional
Douro
Haut-Douro
14%
Sa robe est d’un rubis foncé.
Des arômes de moka, tabac et fruits rouges dominent.
Le goût est précis. Les tannins sont encore présents et apportent un côté croquant. La finale fraîche est prodigieuse.
À déguster aux alentours des 16° sur une feijoada, un Carne Alentejana ou tout simplement sur une belle viande rouge.
Les propriétaires du Château de Saint-Maur ont racheté au début des années 90 cette propriété. À l'époque, il y avait de la vigne, mais elle était en mauvais état. Il a fallu la soigner et dans certains cas arracher pour en replanter. Une longue démarche a donc été initiée avant d'espérer un premier millésime hautement qualitatif. Depuis le début des années 2000, le domaine parvient à produire des vins AOC Douro d'une grande qualité et depuis 2015, ces vins côtoient les sommets. D'un rapport qualité prix très impressionnant, cette cuvée fait partie des secrets que certains sommeliers veulent garder précieusement tant le plaisir et la surprise à la dégustation sont immenses. L'élevage de 20 ans en vieux fut apporté un côté patiné bluffant, précis et légèrement addictif… À découvrir !
La cuvée en 3 mots : DouroÉlégantÉmotionDouro est située dans la région du même nom, au Portugal. Cette appellation est connue pour produire des vins rouges et des vins de Porto à partir de cépages tels que Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinta Barroca. Les vins de Douro sont appréciés pour leur richesse, leur complexité et leur potentiel de garde. Les sols de la région sont principalement composés de schiste, ce qui confère aux vins de Douro une minéralité unique. L'appellation a obtenu le statut de Denominação de Origem Controlada (DOC) en 1982 et compte environ 33 000 producteurs. Les vins de Douro sont souvent utilisés pour accompagner les plats portugais traditionnels tels que la morue et les saucisses.
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Commentaires sur Quinta do Pessegueiro - Barro Vermelho
une révélation à découvrir.
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