Klein Constantia – Vin de Constance

L’avis du Maitre-Sommelier :  Un peu de contexte pour mieux appréhender la riche histoire du domaine. Klein Constantia est un domaine situé en Afrique du Sud très précisément à Cap Town. Ce domaine complétement ravagé par le phylloxéra au XIXème siècle renait de ses cendres dans les années 80 et a été élu Meilleur Spiritueux au monde en 1997 .. rien que ça . Situées sur un terroir d’exception, les vignes sont sujettes à une influence marine et sont ainsi dans un parfait état sanitaire.  Cette cuvée est servie à la table des plus grands monarques Européens au 19ème siécle, elle est par ailleurs surnommée vin de Napoléon tant il appréciait cette dernière lors de son exile à Sainte-Hélène.  Le domaine a été racheté par  Hubert de Boüard également propriétaire d’un prestigieux château, le Château Angelus à Bordeaux. J’ai eu la chance d’aller au domaine à deux reprises et le moins que l’on puisse dire c’est que ces visites resteront gravées à jamais dans ma mémoire gustative. Ce muscat, m’a fait vibrer, rares sont les vins qui vous transportent et qui vous procurent une telle émotion. Le vin de Constance est de ceux là et ce n’est pas anodin s’il a été élu Meilleur Spiritueux du Monde. Un Must Have dans sa cave !

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Description

Klein Constantia  – Points Wine Advocate 2007 dégusté en 2012 =97/100

Klein Constantia – Elu meilleur spiritueux du monde

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Muscat de Frontignan 

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Constantia

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Région

Afrique du Sud

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13,5%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est d’un doré royal 

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez vous invite à l’évasion, des arômes de marmelade, citrus et fruits exotiques  s’exhalent du verre. 

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

C’est juste incroyable. Parfaite maitrise et équilibre entre sucrosité et fraicheur. On y décèle une amertume noble presque envoutante.
Un vin à gouter au moins une fois dans sa vie !

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

A déguster sur un fromage persillé, sur un dessert aux agrumes ou aux fruits exotiques. A déguster aux alentours des 12° . 

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Equilibre
  • Noblesse
  • Privilége

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