Domaine San Micheli – rouge 2019

19,00

Le domaine de SAN MICHELI est un des plus anciens de l’appellation « Sartène »

Propriété de la famille depuis le XVIII° siècle, le Domaine est repris en 1974 par Jean-Paul et Bénédicte Phélip. Le vignoble se situe dans la Vallée de l’Ortolo, à flanc de colline au lieu-dit « Capaneddi », orienté au Sud-Ouest, au pied de la chaîne de Cagna, qui lui assure des variations de températures bénéfiques à la culture de la vigne.
Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 22 ha complantés de cépages traditionnels de l’appellation « Sartène Vin de Corse » et est conduit de façon raisonnée et traditionnelle : labours d’automne et de printemps, sarclage et binage en été ; beaucoup de travaux restent encore manuels, plus particulièrement les vendanges, afin de privilégier la qualité des baies récoltées.

Une cuvée d’une belle puissance et structure tannique grâce au Sciaccarellu. On ressent dans ce vin les influences de l’œnologue dont le père est un vigneron bourguignon. Une cuvée portée par de jolis arômes de fruits rouges.

En stock

 Guide Hachette des Vins San Micheli – Rouge 2007 : ** = Vin remarquable.

un rouge qui exprime d’intenses arômes de cerise et de mûre. Souple en bouche, il déploie une structure tannique légère. Ne pas hésiter à servir ce vin légèrement rafraîchi sur un fromage de caractère

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

60% Sciaccarellu 30% Niellucciu 10% Carcajolo

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Sartène

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Région

Corse

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13,5%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Belle robe rouge Grenat.

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Nez développé présentant des odeurs de sous-bois, sauvage, de truffes blanches avec beaucoup de complexité aromatique. Le deuxième nez met en exergue des arômes de fruits rouges.

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

En bouche, vin fin et élégant, bonne longueur ; les tanins sont soyeux et fins. Vin très représentatif de l’appellation et du Sciaccarellu.

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

A apprécier avec un cabri grillé aux herbes du maquis, une entrecôte grilée, une ratatouille épicée.

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Tannique
  • Sartène
  • Cerise

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