Domaine Saint-Patrice – Vieille Vigne rouge 2015

39,00

Le Clos de 1,8 ha est constitué de vieilles vignes de Grenache et de Mourvèdre issues d’ancestrales sélections massales, régulièrement complantées avec des plants certifiés de grande qualité. Cultivé en agriculture biologique, le Clos s’épanouit au rythme de la rigueur, la précision et la patience de Guy et Jérôme Jullian. Depuis toujours à l’écoute des sols et de leurs vignes, ils travaillent de façon traditionnelle sans jamais utiliser de désherbant chimique. Avec l’expérience et le temps, leur savoir-faire permet de maîtriser parfaitement chaque cep.
Les anciennes méthodes de labour comme le buttage et le décavaillonage prévalent au Clos.
Ramassés à la main, les raisins sont soigneusement triés. La vinification s’opère de manière douce et naturelle sur le principe de l’infusion. Equilibre, élégance, finesse et minéralité caractérisent le vin du Clos St Patrice

« Formidable chateauneuf-du-Pape. Mélange classique de Grenache Syrah et Mourvèdre. Robe rubis profond avec un nez très expressif évoquant des senteurs de fraises mûres, de cerises douces et de baies noires. La bouche vit au nez ajoutant un peu d’épices et de chêne. Vin corsé avec une acidité modérée et des tanins souples très doux. Longue finition” by Robert Parker Wine Advocate

 

En stock

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Cépage

Grenache, Syrah et Mourvèdre

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Chateauneuf-du-Pape

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Région

Vallée du Rhône

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13,5%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est d’un rubis profond

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez très expressif nous envoûte au travers de ses notes de fruits rouges, fruits noirs. Des senteurs de vanille et de cuir viennent compléter la palette aromatique. 

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Son attaque est souple à l’image des tanins. Belle acidité et longueur.

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Viandes rouges en sauce, poêlée forestière.

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Aromatique
  • Expressif
  • Envoûtant

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