Description
L’avis des guides et critiques concernant le Domaine du Monteillet Stéphane Montez – Fortis rouge 2017
La Revue des Vins de France 2020 – 16,5/20
Fortis de Stéphane montez est typé Côte Brune, avec une belle adéquation en bouche entre puissance et fermeté
Guide Hachette des Vins, ** = Vin remarquable
Cette cuvée très souvent en vue dans ces pages doit son nom à la devise du maréchal de France propriétaire du domaine au XVIIes. :Fortis, fortuna fortior, que l’on peut traduire par « la fortune sourit aux audacieux ». Comme toujours dans ce vin, un appoint de viognier (5 %) et un long élevage de dix-huit mois en fût. C’est dans les millésimes atypiques que l’on repère les grands terroirs et les grands vignerons : la solaire année 2015 a donné sur les coteaux de terres blondes, au sud d’Ampuis, cette cuvée ( Fortis de Stéphane montez ) remarquable, dont la superbe robe sombre aux reflets violacés impressionne par sa profondeur. Le bouquet, complexe et concentré, mêle la réglisse, la violette et les fruits rouges confits. Fraîche en attaque, la bouche monte vite en puissance, se fait dense, soyeuse et charnue en diable, bâtie sur des tanins d’une finesse rare et soulignée par une touche de minéralité. Un très grand côte-rôtie.
Cépage
95% de syrah & 5% de Viognier
Appellation
Région
Vallée du Rhône
Taux d’alcool
13,5%
A l’œil
Sa robe est d’un rubis foncé
Au nez
Au nez nous avons des parfums intenses de fruits rouges (cassis), de vanille, et quelques notes torréfiées
En bouche
Sa bouche est d‘une grande finesse, les tanins sont biens arrondis et fondus. Finale longue et soyeuse
Sa dégustation
Colvert, veau aux figues, filet de canette aux champignons, chevreuil, magret de canard.
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