Domaine Castellu Di Baricci – Réserve Perpétuelle (Solera)

1 avis client

38.00

L’avis du Maitre-Sommelier : Cette cuvée est un Solera, c’est à dire un mélange de plusieurs millésimes, ici il y en a 9. Rares sont les domaines qui arrivent à vous procurer des émotions à travers la dégustation de leurs cuvées, le Domaine Castellu Di Baricci fait incontestablement partie de ceux-là.

 » C’est un vin de mémoire où chaque millésime raconte son histoire, aime rappeler la vigneronne. Je voulais faire quelque chose de différent pour exprimer le terroir en isolant les parcelles que j’avais replantées en sciaccarellu, niellucciu, et minustellu issues des vignes non classées. C’est une vraie alternative à notre cuvée fer de lance ».  Elisabeth Quelichini

En stock

Description

Guide Hachette des Vins – ** = Vin remarquable

Né d’un assemblage à parts égales de sciaccarellu et de niellluciu, ce vin tire pleinement parti des deux cépages. Très expressif au nez, il associe les fruits rouges (cerise, fraise) à des notes de maquis et d’épices, complétées par une pointe vanillée. Ces arômes persistent dans une bouche très équilibrée, où le tanin fougueux du niellucciu est dompté par la souplesse élégante du sciaccarellu.

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

1/3 Sciaccarellu, 1/3 Niellucciu et 1/3 Minustellu

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13,5%

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Sartène

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Corse

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est d’un rubis profond est intense.

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez laisse suggérer des notes poivrées ainsi que des arômes de fruits rouges et de violette  

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Sa bouche est ample, généreuse, les tanins sont superbement patinés par l’élevage. Elle dévoile des superbes notes de fraises des bois, ainsi que de subtiles touches de cacao, cuir et tabac soutenues par une magnifique acidité.

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Agneau, petits farcis, et grillades.

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Solera
  • Envoutant
  • Star

1 avis pour Domaine Castellu Di Baricci – Réserve Perpétuelle (Solera)

  1. Christophe

    J’avais déjà acheté la cuvée classique sur le site et j’avais particulièrement apprécié. je dois avouer que gouter un vin fait à partir de 3 millésimes m’a questionné et j’ai tout simplement été épaté par la finesse de ce vin. Bravo au domaine Castellu Di Barricci pour cette bouteille.

Ajouter un Avis

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous aimerez peut-être aussi…