Clos Signadore – A Mandria di Signadore blanc 2019

26,00

Le Clos Signadore est né en 2001 quand  Christophe Ferrandis à acheté 4ha de Nielluciu, planté à Poggio d’Oletta. Il est en bio depuis 2010.
Aujourd’hui le domaine fait une dizaine d’hectares, 7ha au sein de l’AOC Patrimonio, et 3 sur la côte de Est depuis 2016.
Sur l’appellation Patrimonio le domaine est exclusivement planté de Niellucciu et Vermentinu.
Le vignoble de la cote Est, au sud de Bastia fait la part belle aux cépages insulaires oubliés : Bianco Gentile, Rimenese, Genovese, Minustellu et Aléatico.

Cet AOC Patrimonio est une vraie « parenthèse fraicheur ». Le nez est frais et subtil, dévoilant des arômes intenses de fleurs blanches (acacia) et d’agrumes. La bouche minérale, est très persistante.

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Vermentinu

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Patrimonio

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Corse

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13,5%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est d’une couleur or aux reflets vert

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez dégage une belle fraîcheur et dévoile des notes de fleurs blanches, d’agrumes ainsi qu’une très légère note anisée

 

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Son attaque est souple, sa bouche dévoile un élevage bien maîtrisé, ainsi qu’une belle tension saline !

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Avec des poissons grillés, crustacés et volailles.
A servir entre 10 et 12°

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