Clos Saint Patrice – Monopole rouge 2015
95,00€
Le Clos de 1,8 ha est constitué de vieilles vignes de Grenache et de Mourvèdre issues d’ancestrales sélections massales, régulièrement complantées avec des plants certifiés de grande qualité. Cultivé en agriculture biologique, le Clos s’épanouit au rythme de la rigueur, la précision et la patience de Guy et Jérôme Jullian. Depuis toujours à l’écoute des sols et de leurs vignes, ils travaillent de façon traditionnelle sans jamais utiliser de désherbant chimique. Avec l’expérience et le temps, leur savoir-faire permet de maîtriser parfaitement chaque cep.
Les anciennes méthodes de labour comme le buttage et le décavaillonage prévalent au Clos.
Ramassés à la main, les raisins sont soigneusement triés. La vinification s’opère de manière douce et naturelle sur le principe de l’infusion. Equilibre, élégance, finesse et minéralité caractérisent le vin du Clos St Patrice.
TERROIR
L’inimitable Clos St Patrice se compose d’un sol de sable brun très profond sur la majorité du clos et complété de sable jaune reposant sur la roche, partiellement recouvert de galets roulés.
AVIS & CRITIQUES :
« Cette minuscule parcelle qui a failli disparaître renaît de ses cendres grâce aux efforts d’une équipe dynamique qui a, dès son premier millésime, réussi à égaler les vins les plus élégants de l’appellation. Nous avons eu le privilège de goûter les 2016 en cours d’élevage qui présagent eux aussi d’une très grande réussite en devenir. Une propriété hautement recommandable dont les volumes risquent malheureusement d’être faibles par rapport à la demande. » 17.5/20 
Bettane et Desseauve
En stock
Dani Gutierrez –
Je l’ai offerte à mon père pour ces 50 ans, il a adoré !