Clos Capitoro – Maredda blanc

L’avis du Maitre-Sommelier : Je le disais dans un précèdent commentaire, le Clos Capitoro est de retour ! Eloise Bianchetti a repris le domaine et y a apporté sa touche de modernité. Le domaine produit des vins pour toutes les bourses. Ici, on a clairement à faire à la tête de cuvée, celle qui nous enchante par sa dimension pure et sa salinité en fin de bouche. Issue de vieilles vignes de Vermentinu, cette cuvée puise son énergie et sa vivacité dans l’élevage : l’amphore. Qu’on se le dise, le domaine Capitoro monte en puissance et cette cuvée illustre parfaitement le travail qu’Eloïse est entrain de réaliser… un futur (très) grand.