L'unité
104€
60 % Merlot , 20 % Petit Verdot, 10 % Cabernet Sauvignon et 10 % Cabernet Franc
Médoc
Vin de Bordeaux
14%
Sa robe est d'un rubis sombre.
Son nez flatteur révèle des fragrances de cuir et fruits rouges . Après agitation des arômes tertiaires se font jour.
Splendide ! Sa bouche puissante est parfaitement soutenue par des tannins soyeux.
À déguster avec un gigot d'agneau ou un rôti de bœuf accompagné de quelques truffes et cèpes. Pas besoin de carafer, à ouvrir 30 min avant le service et à déguster aux alentours des 15°.
Je suis Jean Guyon (propriétaire) depuis que j'ai eu l'âge et la possibilité d'acheter du vin dans le restaurant dans lequel j'ai commencé. Cela remonte à plusieurs décennies déjà. En créant le château Haut-Condissas en 1995 sur une parcelle de 3 hectares, Jean Guyon va alors réaliser un tour de force, celui de réaliser l'un des plus beaux vins du Médoc, mais ça, il ne le sait pas encore. Grâce à un travail monstrueux dans les vignes et dans la vinification les équipes du domaine vont mettre en bouteille une petite bombe qui deviendra référence. Jean Guyon décrit cette cuvée comme étant "la haute couture du vin" et on ne peut lui donner que raison, tant le travail a été mis au service de la précision. Les rendements sont volontairement faibles afin de mettre en bouteille les plus beaux raisins. Je vous le dis, ce vin est une pépite qui rivalise sans problème avec les plus grands crus Bordelais. Du velours en bouteille, après l'avoir goûté, vous comprendrez pourquoi il est servi en première classe chez Air France.
La cuvée en 3 mots : OnctueuxSoyeuxRéconfortantLe Médoc est une région viticole située sur la rive gauche de la Gironde en France. Elle est célèbre pour ses vins rouges de renommée mondiale, élaborés à partir de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Les vins du Médoc sont classés en fonction de leur qualité, avec cinq niveaux de classification allant de Crus Bourgeois à Premier Cru Classé. Les sols de cette région sont composés de graves, un mélange de graviers et de sable, qui confère aux vins du Médoc leur caractère unique. Les domaines les plus prestigieux de cette région comprennent les Châteaux Margaux, Lafite-Rothschild et Mouton-Rothschild.
Quinta do Pessegueiro - Barro Vermelho
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Château la Fleur Perey - Saint Emilion
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