Chateau Coutet – Sauternes 2008

58.00

L’avis de notre Maître sommelier : Le Château Coutet est le Premier Grand Cru Classé en 1855, il est un puissant ambassadeur de l’appellation Barsac.
Cette cuvée parvient à un équilibre parfait entre minéralité, douceur et vivacité.
Il est  à boire dés à présent mais pourra également être gardé en cave quelques décennies.

Après 40 ans de mise en valeur de Château Coutet, la famille Baly mesure le chemin parcouru : Château Coutet 2014 figure à la troisième place du Top 100 des vins mondiaux publié par le magazine Wine Spectator.

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Description

Château Coutet Sauternes Bettane et Desseauve

17,5/20 Vin de référence Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Château Coutet Sauternes Guide des Vins Gault & Millau

17/20 = Vin remarquable

Château Coutet Sauternes Robert Parker – Wine Advocate

 92/100 = Vin formidable

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Cépage

75% Sémillon, 23% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Sauterne

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Bordeaux

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13,5%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est d’un or cuivré tirant sur le jaune paille. 

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez expressif laisse suggérer des notes de fruits exotiques (fruit de la passion et ananas), d’abricot et de gingembre ainsi que des fragrances de fleurs blanches et de cire 

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

La prise en bouche, à l’égal des notes olfactives, révèle toute la richesse du millésime avec un équilibre maîtrisé notamment grâce à une finale légèrement citronnée.

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Il peut être servi avec, du foie gras , des fromages persillés, des desserts au chocolat et noisettes ou sur plat de Raviole de langoustine et asperges avec un jus au Sauternes.

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Richesse
  • Digeste
  • Cire d’abeille

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