Charles Heidsieck – Rosé 2008

115,00

Cette cuvée a été composée à partir de 11 Grands et premiers crus minutieusement sélectionnés.  D’un assemblage de 63% de Pinot Noir – dont 9% de vin rouge – et de 37% de Chardonnay. Le dosage sensiblement plus faible que dans les précédents millésimes a pour vocation d’accompagner le caractère acidulé, « désaltérant » de ce vin dans sa jeunesse. Le même parti pris avait été décidé pour le millésime 2008 en blanc . 

L’avis du Maitre-Sommelier : Sensation de velours en bouche grâce à un élevage parfaitement maitrisé. Ce dernier lui confère un potentiel de garde énorme. 2008 est décidemment un grand millésime en champagne et cette cuvée en est la parfaite illustration.

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Cépage

63% de Pinot Noir et de 37% de Chardonnay

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Champagne

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Région

Champagne

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est d’un rose assez pâle 

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son premier nez met en valeur des aromes de pamplemousse et de groseille, son deuxième nez tout en subtilité dévoile des arômes fumés et iodés.

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Son attaque est pleine et crémeuse . On apprécie sa vivacité, sa longueur et sa finesse ! 

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Avec une faisan aux airelles, une huitre pochée dans un dashi au daikon ou sur un poisson grillé 

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Précision
  • Millésimé
  • Jubilatoire

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