Billecart Salmon – Brut sous Bois

67.90

L’avis du Maitre-Sommelier :  Les grandes maisons de Champagne savent aussi innover, la preuve avec cette cuvée vineuse, vieillie en fût de chêne.
Elaborée à partir des cépages phares de la champagne : Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Meunier.  La Brut Sous Bois, surprend par son caractère et son expressivité. L’élevage en fût de chêne apporte une onctuosité ainsi que des saveurs légèrement torréfiées. Les notes pâtissières enrobent la bouche et nous régalent.  Le Chardonnay et le Pinot noir issus des premiers et grands cru apportent une noblesse et réelle élégance. Un champagne déroutant !

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UGS : 67.90 Catégories : , , , , , , , ,

Description

Billecart Salmon Brut sous Bois –  Bettane & Desseauve = 16 / 20

Billecart Salmon Brut sous Bois – Revue du Vin de France = 91 / 100

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Meunier

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Champagne

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Champagne

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13,5%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

La robe de e champagne se pare d’or

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Des notes de beurre, de pain grillé et d’amande fraiche apparaissent lors de l’analyse olfactive

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Sa bouche est ronde et d’une belle longueur. On ressent la richesse évoquée lors de l’analyse olfactive

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

 A déguster sur un ris de veau, un fromage ou sur un poisson légèrement crémé.
A servir aux alentours des 10/12° dans des verres légèrement évasés

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Nouveauté
  • Sous Bois
  • Complexe

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