Au pied du Mont Chauve – Saint-Aubin Premier cru « Le Charmois »

40.00

L’avis du Maitre-Sommelier : La famille Picard est au commande du domaine … pour le meilleur, assurément. Sous sa houlette le domaine a progressé dans tous les domaines, que ca soit la qualité des sols, la vinification et l’élevage. Si les vins avaient tendances a être légèrement marqué par le bois il y a quelques années, aujourd’hui ce n’est plus le cas. Les vins dégagent une grande pureté et énergie. Ce premier cru est délicat avec du relief et la finale légèrement calcaire est magnifique. C’est harmonieux, élégant, sapide et le toucher en bouche est superbe. C’est un Saint-Aubin vibrant aux allures de Puligny

Description

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Chardonnay

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Appellation

Saint-Aubin 1er cru

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Région

Bourgogne

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

12,5%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est d’un jaune limpide

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

L’agrume côtoie subtilement le pain grillé

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Le toucher est somptueux. Parfaite harmonie entre le bois et le fruit.
La finale légèrement crayeuse est insolente

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Sur des langoustines, une ballotines de volaille et écrevisse.
A servir aux alentours des 10/12°

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Calcaire
  • Harmonieux
  • 1er Cru

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