Livraison gratuite à partir de 199€ d'achat

Retrait gratuit des commandes disponibles à la cave de D'or et de vins

Livraison gratuite à partir de 199€ d'achat

mon compte
panier
0
Cliquez sur Entrée pour rechercher ou sur ESC pour fermer
Trouver sa pépite

La Boutique

Accueil > Boutique > Paul et Marie Jacqueson
Prix +
Prix : 14€ - 1000€
Domaine +
Ans de Garde +
Ans de Garde : 2 - 50
rechercher icone

La boutique

4,5 étoiles sur 5 sur Trustpilot
Trustpilot
Affichage de 0 résultats

Rayon momentanément vide

Paul et Marie Jacqueson : toutes les bouteilles sont parties

Ce n’est pas un adieu : ces bouteilles reviennent en cave au fil des arrivages. Posez une alerte sur celles qui vous intéressent, et nous vous écrivons le jour où elles sont de nouveau disponibles.

Les bouteilles que vous retrouverez ici cliquez sur la cloche pour être prévenu de son retour

Paul et Marie Jacqueson : histoire, vignoble et vins du domaine

Le domaine Paul et Marie Jacqueson est une exploitation familiale de 18 hectares établie à Rully, en Bourgogne, avec des parcelles à Mercurey et à Bouzeron. Fondé en 1946, il conduit sa vigne à la main, avec des rendements limités autour de 35 hl/ha, et élève l'intégralité de ses vins en fûts de chêne. Découvrez ci-dessous notre sélection de cuvées du domaine.

Vinifié par

Paul et Marie Jacqueson

Déjà partis de chez Paul et Marie Jacqueson

Ces cuvées sont épuisées pour le moment. Sur leur page, posez une alerte : nous vous écrivons à leur retour en cave.

Surface du vignoble

18 hectares, situés majoritairement à Rully, avec des parcelles à Mercurey et à Bouzeron.

Culture

Travail manuel de la vigne, agriculture raisonnée, traitements réduits au minimum et vendanges entièrement manuelles.

Génération à la tête du domaine

Troisième génération : Marie et Pierre Jacqueson, enfants de Paul, après Henri, fondateur en 1946.

Histoire du domaine

Le domaine Paul et Marie Jacqueson a été fondé en 1946 à Rully par Henri Jacqueson, à partir de quelques terres ayant appartenu à ses ancêtres. À cette époque, le vignoble de Rully avait fortement reculé : après la guerre de 1914-1918, de nombreuses vignes avaient été abandonnées, et la surface plantée était passée de 600 hectares au XIXe siècle à 90 hectares en 1945. Henri Jacqueson est présenté comme un précurseur : il a commencé à vendre son vin en bouteille à des particuliers et à promouvoir l'appellation Rully, créée en 1939. Son fils Paul l'a rejoint en 1971 et a repris progressivement la conduite de l'exploitation, avant de transmettre le relais à Marie en 2006, puis à Pierre en 2015. Selon l'interprofession des vins de Bourgogne, le domaine est aujourd'hui dirigé par Marie et Pierre Jacqueson, les deux enfants de Paul.

Le vignoble et le terroir

Le vignoble du domaine Paul et Marie Jacqueson s'étend sur 18 hectares, situés majoritairement à Rully, avec des parcelles à Mercurey et à Bouzeron. Il est planté de pinot noir pour les vins rouges, ainsi que de chardonnay et d'aligoté pour les vins blancs. La production se partage entre 55 % de rouges et 45 % de blancs. Certaines parcelles ont une histoire ancienne : le Rully 1er cru Les Cloux a été planté en 1967, sur un sol mêlant à parts égales calcaire et argile légère, tandis que la parcelle de Bouzeron date de 1937. Ces vignes d'un certain âge, installées sur des sols calcaro-argileux typiques de la Côte chalonnaise, contribuent à l'identité des cuvées du domaine.

Culture et vinification

Au domaine Paul et Marie Jacqueson, les vignes sont travaillées à la main et conduites selon des méthodes d'agriculture raisonnée, avec des traitements réduits au minimum. Une taille sévère limite les rendements à environ 35 hl/ha, un niveau modéré qui vise la concentration du fruit. Les vendanges sont entièrement manuelles. Côté chai, tous les vins du domaine, rouges comme blancs, sont élevés à 100 % en fûts de chêne. Ces barriques sont fabriquées par plusieurs tonneliers bourguignons, à partir de merrains séchés pendant au moins deux ans. Cet élevage systématique en bois structure l'ensemble de la gamme, des appellations communales aux premiers crus.

Les vins du domaine

Le domaine Paul et Marie Jacqueson produit 18 cuvées en Bouzeron, Rully et Mercurey, dont 12 premiers crus. Les Rully 1er cru La Pucelle et Grésigny comptent parmi les cuvées emblématiques de l'exploitation. Notre catalogue propose cinq références du domaine, en blanc et en rouge : le Rully 1er cru Grésigny, le Rully 1er cru La Pucelle, le Bouzeron « Les Cordères » et le Mercurey 1er cru Les Champs Martin. Cette gamme illustre la diversité de la Côte chalonnaise, de l'aligoté de Bouzeron aux chardonnays et pinots noirs de Rully et de Mercurey, tous élevés en fûts de chêne.

Foire Aux Questions

Où se situe le domaine Paul et Marie Jacqueson ?

Le domaine Paul et Marie Jacqueson est établi à Rully, en Bourgogne, dans la Côte chalonnaise. Ses 18 hectares de vignes sont situés majoritairement à Rully, avec des parcelles complémentaires à Mercurey et à Bouzeron.

Quelle est l'histoire du domaine Paul et Marie Jacqueson ?

Le domaine a été créé en 1946 à Rully par Henri Jacqueson. Son fils Paul l'a rejoint en 1971, puis la conduite a été transmise à Marie en 2006 et à Pierre en 2015. Marie et Pierre dirigent aujourd'hui l'exploitation.

Quels vins produit le domaine Paul et Marie Jacqueson ?

Le domaine produit 18 cuvées en Bouzeron, Rully et Mercurey, dont 12 premiers crus, en rouge (pinot noir) et en blanc (chardonnay et aligoté). Les Rully 1er cru La Pucelle et Grésigny en sont des cuvées emblématiques. Tous les vins sont élevés en fûts de chêne.

Comment sont élevés les vins du domaine Paul et Marie Jacqueson ?

Tous les vins rouges et blancs du domaine sont élevés à 100 % en fûts de chêne. Ces fûts sont fabriqués par plusieurs tonneliers bourguignons, à partir de merrains séchés pendant au moins deux ans.

Explorer notre sélection

Rully 1er Cru Rully Bouzeron Mercurey 1er cru