Domaine La Pousse D'or - Volnay 1er Cru Clos d'Audignac

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Plongez dans l'univers d'un domaine qui renaît, porté par la vision de Patrick Landanger, un artisan du vin dont l'empreinte est aussi subtile qu'intrigante. La première rencontre avec ce Volnay m'a laissé une impression indélébile, une énergie vibrante, presque enivrante. Ce vin, véritable miroir du terroir, déploie une trame salivante, où l'équilibre se fait entre tension et douceur. La longue macération lui confère des tanins fins, délicatement accrocheurs, qui se fondront dans l’harmonie parfaite après quelques années en cave. C'est une explosion minérale qui vous surprend, un éclat de pureté qui s'épanouit en bouche, tout en rondeur et en finesse, avec une touche de sève dans la jeunesse. Ce Volnay se dévoile dans une complexité rare : au nez, un mariage de fruits noirs, de réglisse et de sous-bois, tandis que la bouche offre une intensité fruitée, où les cerises rouges se dévoilent avec éclat. Ce vin n'est pas qu'un simple vin, c'est une invitation à la sensualité, une caresse pour les sens, un Bourgogne d'une élégance rare, qui séduira tous les amateurs de Pinot Noir