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100% Pinot Noir
Volnay 1er Cru
Vin de Bourgogne
13,5
Rouge rubis sombre
fruits noirs mûrs, touche d’épices douces, boisé fondu et une minéralité florale qui rappelle la grandeur de son terroir
souple, sapide sur un fruité noir, mûr et frais, délicatement épicée. Tanins soyeux et digestes.
A déguster aux alentours des 15° . Pas de carafage.
Le secret le mieux gardé du Domaine Jacques Prieur Ce n’est pas tous les jours qu’un grand cru potentiel se cache sous une étiquette de 1er Cru. Et pourtant, le Clos des Santenots, monopole du domaine Jacques Prieur, possède tout d’un grand. Nichée à mi-coteau, sur une terre brune parsemée de manganèse et de calcaire dur, cette minuscule parcelle regarde l’Est avec sérénité. Elle pourrait s’appeler Meursault si elle portait du chardonnay, mais c’est bien le pinot noir qui en révèle ici toute la noblesse.
Dans le verre, le vin s’ouvre sur une aromatique profonde : fruits noirs mûrs, touche d’épices douces, boisé fondu et une minéralité florale qui rappelle la grandeur de son terroir. La bouche est charnue, sapide, étirée par des tanins soyeux et juteux. C’est généreux, vibrant, et porté par une tension qui signe les très beaux Volnay. Un vin à suivre, à garder, à méditer. Et à ouvrir un soir où l’on veut se rappeler que la Bourgogne, quand elle vibre juste, touche à l’essentiel
La cuvée en 3 mots : MonopoleRaretéVibrantVolnay Premier Cru est une appellation prestigieuse de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins rouges élégants et racés issus du cépage pinot noir. Cultivés sur des climats d’exception comme Les Caillerets, Les Champans ou Clos des Chênes, ces crus expriment à merveille la finesse et la complexité des grands terroirs bourguignons. Les Volnay 1er Cru se distinguent par leur texture soyeuse, leurs arômes de petits fruits rouges, de violette et d’épices, ainsi qu’une belle capacité de garde. À la fois délicats et profonds, ces vins séduisent les amateurs à la recherche d’un pinot noir expressif, harmonieux et d’une grande pureté. Symbole de l’élégance à la bourguignonne, Volnay Premier Cru incarne un style raffiné, parfait pour accompagner des plats nobles comme une volaille rôtie, un filet mignon ou une cuisine végétale sophistiquée.
Domaine Jacques Prieur - Musigny Grand Cru
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Domaine Hubert Lamy - Santenay "Clos des Hâtes"
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