21 avril 2022
Un peu de musique pour dévoiler de nouvelles notes
Lors de la dégustation d’un vin, on peut déceler des notes de fruits, de fleurs, des notes boisées ou de fumée. Les quatre saisons dans…
11 avril 2022
Qu’est-ce que la lie du vin ?
La lie du vin, c’est quoi ? La lie du vin est en réalité un résidu de levures mortes, tombé au fond de la cuve. Vous…
23 février 2022
À la découverte des arômes du vin
Fraise, framboise, tabac, noix, pamplemousse, tomate ou bien cuir, les arômes du vin sont multiples. C’est en faisant travailler sa mémoire ou en prenant des…
19 janvier 2022
Guide des citations et proverbes sur le vin
Parfois humoristiques et souvent avec une pointe de sincérité, les proverbes sur le vin en ont inspiré plus d’un. Découvrez quelques citations d’amour et d’humour…
19 janvier 2022
Santé : le vin est-il vraiment bon pour le corps ?
Saviez-vous que le vin a de réelles vertus pour la santé et le cœur ? En effet, ses antioxydants ont des effets cardioprotecteurs et aident à…
19 janvier 2022
Qu’est-ce que le vin vegan ?
Si tous les vins sont exclusivement (ou presque) faits de raisins, la plupart ne sont pas vegans. En effet, la fabrication du vin peut nécessiter…
18 décembre 2021
Les accords dinde de Noël et vins
Elle est l’élément central de la table de Noël. Celle qu’on attend au moment du repas. On a longuement réfléchi à la façon dont on…
17 décembre 2021
Les 15 questions que l’on se pose sur le champagne
Même si vous êtes (normalement) incollable sur le champagne, quelques petites questions sur le sujet persistent et vous taraudent. Jean-Luc Jamrozik, sommelier depuis plus de…
12 décembre 2021
Champagne Ullens : à la découverte de Maxime, meilleur vigneron 2020
Architecte d’origine belge, c’est en rénovant un château en Champagne que Maxime Ullens tombe amoureux des vignes. En 2012, il crée avec sa femme, Anna,…
11 décembre 2021
Le menu de Noël de D’or et de vins
Menu en or Apéritif Feuilleté de parmesan de Simone Zanoni Champagne Brut Billecart Salmon Entrée La Saint-Jacques « Faraday » à l’orange amère et au…
La presse parle de notre sommelier
