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80% Roussanne, 15% Grenache blanc, 5% Bourboulenc, Picardan, Clairette
Châteauneuf-du-Pape
Rhône
13,5%
Sa robe est d'un or brillant.
Son nez dévoile des notes toastées, de beurre. Après agitation, des arômes de pêche, de noyaux et de Lys se font jour !
Quelle émotion ressentie à la dégustation de ces deux millésimes. La bouche est ample, gourmande, complexe et soutenue par une trame légèrement saline.
Avec des poissons grillés, crustacés et volailles. Homard, langoustine au barbecue avec une marinade beurre et sauge.
Le Châteauneuf du Pape blanc 2015 offre des notes classiques et superbes de citron beurré, de rayon de miel, de fruits à noyau et une pointe d'ananas. C'est un blanc frais, mi-corsé, élégant, qui prendra du volume à sa mise en bouteille. »le vin aurait remporté davantage de points. Sera meilleur en 2020.
Bettane et Desseauve - 17/20
La Famille Perrin ne cesse de me surprendre. Je les suis depuis leurs débuts et je propose des Beaucastel (rouge et blanc) dans chaque restaurant étoilé dans lesquels j'ai travaillé. À chaque fois que j'ouvre une bouteille, je suis impressionné. Cette famille fait preuve d'une constance dans ses millésimes, c'est du presque jamais vu. Ses cépages sont domptés à la perfection et s'accordent merveilleusement. L'un amène de la gourmandise, l'autre de la sapidité, l'autre de la fraicheur et une jolie amertume. Un travail d'orfèvre car tout est en harmonie !
La cuvée en 3 mots : SoupleMagiqueOrL'appellation Châteauneuf-du-Pape est l'une des plus célèbres de la Vallée du Rhône. Les vins produits dans cette appellation ont une renommée mondiale pour leur qualité exceptionnelle. Ils sont issus d'un terroir unique composé de galets roulés qui retiennent la chaleur du soleil pendant la journée pour la restituer la nuit aux vignes.Les vins de Châteauneuf-du-Pape sont principalement élaborés à partir de cépages rouges tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre, qui leur confèrent des arômes puissants et complexes de fruits rouges et noirs, d'épices, de réglisse et de garrigue. Les cépages blancs, comme le roussanne et le bourboulenc, sont également utilisés pour produire des vins blancs frais et aromatiques. Les vins de Châteauneuf-du-Pape sont souvent considérés comme des vins de garde, qui peuvent se bonifier pendant plusieurs décennies. Ils sont idéaux pour accompagner les plats de viande rouge et de gibier, ainsi que les fromages affinés. Si vous êtes à la recherche d'un vin exceptionnel pour accompagner votre prochain repas, un Châteauneuf-du-Pape pourrait être un excellent choix.
Domaine Saint-Patrice - Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes
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