J.Denuziere - Saint-Joseph "Les 500"

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Ne cherchez pas, vous ne trouverez rien sur ce Saint-Joseph parcellaire. Et pour cause : le domaine n’a produit cette cuvée qu’une seule fois, lors d’un millésime jugé exceptionnel. Une véritable bouteille de collection, limitée à 901 exemplaires, toutes numérotées à la main, que l’on ne trouve que sur les tables des restaurants étoilés. Né sur les hauteurs du terroir de Malleval, ce vin est le fruit d’un travail d’orfèvre. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, proviennent d’une parcelle de plateau magnifiée par un été particulièrement chaud, offrant un équilibre d’une rare précision. Vinifié en grappe entière, il a patiemment reposé 17 mois en barriques de 500 litres, révélant, au fil du temps, toute la richesse et la profondeur de ce terroir d’exception. Fidèle à la philosophie de la maison, cette cuvée conjugue fraîcheur et soyeux avec une élégance rare. Une véritable pépite pour les amateurs de grands vins de la Vallée du Rhône, et une bouteille de collection qui mérite toute l’attention. Remarquable, tout simplement