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Assemblage de Clairette (50%), Bourboulenc (20%), Picardan(15%), Picpoul Blanc (15%).
Châteauneuf-du-Pape
Rhône
14%
Jaune citrus
Au nez des fragrances de fleurs blanche, acacia et de Cedrat
La bouche expresse la richesse des Châteauneufs et se termine sur une délicate note salin
A déguster sur une volaille ou un poisson gras aux alentours des 12° . Carafer les millésimes jeunes
Il est des reconversions qui résonnent comme une évidence. Florence et Thomas, tous deux doctorants en chimie, ont troqué les éprouvettes de laboratoire pour les terroirs de Châteauneuf-du-Pape. Un choix inspiré, et une chance pour nous, car leurs vins affichent une maîtrise remarquable. Fraîcheur, éclat et précision définissent leur style, où chaque cuvée brille par son équilibre et sa finesse. J’ai eu un véritable coup de cœur pour ce Châteauneuf-du-Pape Blanc, issu du lieu-dit La Bertaude, un terroir de sable exposé au nord. Élevé sur lies fines, il exprime avec justesse toute les fragrances des cépages : fleurs blanches, agrumes et cédrat, soutenus par une trame subtilement pâtissière. Une pointe de minéralité et de salinité prolonge la finale avec élégance. Encore hors des radars, ce domaine suit une ascension fulgurante depuis plusieurs années. Aucune hésitation : il est en passe de devenir l’un des grands noms de l’appellation.
La cuvée en 3 mots : Future StarSalinitéJustesseL'appellation Châteauneuf-du-Pape est l'une des plus célèbres de la Vallée du Rhône. Les vins produits dans cette appellation ont une renommée mondiale pour leur qualité exceptionnelle. Ils sont issus d'un terroir unique composé de galets roulés qui retiennent la chaleur du soleil pendant la journée pour la restituer la nuit aux vignes.Les vins de Châteauneuf-du-Pape sont principalement élaborés à partir de cépages rouges tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre, qui leur confèrent des arômes puissants et complexes de fruits rouges et noirs, d'épices, de réglisse et de garrigue. Les cépages blancs, comme le roussanne et le bourboulenc, sont également utilisés pour produire des vins blancs frais et aromatiques. Les vins de Châteauneuf-du-Pape sont souvent considérés comme des vins de garde, qui peuvent se bonifier pendant plusieurs décennies. Ils sont idéaux pour accompagner les plats de viande rouge et de gibier, ainsi que les fromages affinés. Si vous êtes à la recherche d'un vin exceptionnel pour accompagner votre prochain repas, un Châteauneuf-du-Pape pourrait être un excellent choix.
Domaine la Durbane - Essai n°3 La Bertaude
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