Domaine du Bel Air - Jour de Soif rouge

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Jour de Soif est la plus belle des introductions à l'univers du Domaine du Bel Air. Une cuvée qui rappelle qu'un grand domaine se juge aussi à son premier vin. Et ici, le niveau est déjà remarquable. J'ai toujours eu un faible pour ce type de bouteille : un vin de copains dans ce que cette expression a de plus noble. Un vin sincère, généreux, que l'on ouvre sans occasion particulière et qui transforme instantanément un moment simple en un vrai moment de partage. Le Cabernet Franc s'exprime ici dans son registre le plus gourmand. Le fruit est éclatant, croquant, presque insolent de fraîcheur. L'élevage, volontairement discret, respecte cette énergie et apporte juste ce qu'il faut de relief pour donner au vin davantage de profondeur, sans jamais altérer sa buvabilité. Quelques minutes en carafe suffisent pour qu'il révèle toute sa spontanéité. La bouche est juteuse, fraîche, salivante, où le fruit prend le pas sur les notes plus terriennes et épicées que le cépage peut parfois exprimer. C'est le vin de l'été, des grandes tablées, des apéritifs qui s'éternisent… mais c'est surtout une formidable porte d'entrée vers l'un des domaines les plus passionnants de la Loire. À ce niveau de plaisir, difficile de trouver un meilleur rapport qualité-prix. Une bouteille que l'on ouvre sans réfléchir… et que l'on regrette toujours de ne pas avoir achetée en plusieurs exemplaires.